VOX, Freitag, 27.02. um 19:50 Uhr
Unter Volldampf
Tag 5: Restaurant Meckenstocks in Düsseldorf
Hobbyköche in der Profiküche eines Spitzenrestaurants
Flavia, Sven, Barbara, Marco und Petra sind leidenschaftliche Hobbyköche. Nun wartet die Erfüllung eines Traumes auf die fünf: In der VOX-Kochshow „Unter Volldampf“ tauschen sie den heimischen Herd gegen die Profiküche eines Spitzenrestaurants. Unter den strengen Augen des Küchenchefs haben die Kandidaten nun die einmalige Gelegenheit, ein perfektes Vier-Gänge-Menü für 20 Stammgäste im Restaurant „Meckenstocks“ in Düsseldorf zuzubereiten. Jeder der Hobbyköche tritt mit einem eigenen Vier-Gänge-Menü an – Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und Dessert. Jeden Tag wird er einen Gang zubereiten, denn die Jobs rotieren. Nach diesem Prinzip kocht jeder Kandidat in fünf Tagen sein Menü durch und spielt jeweils einmal den Oberkellner. Die Gäste des Restaurants essen und bewerten jeden einzelnen Menügang mit einer Punktzahl von eins bis zehn. Jeden Tag wird der beste Gang des Abends bekannt gegeben und prämiert, doch erst am Ende der Woche steht fest, wer der beste Koch der Woche ist und sich über ein Preisgeld von 3.000 Euro freuen darf.
Tag 5:
Flavia/Zwischengang: Gebratene Risottoecken an Maronen-Pilzragout
Sven/Hauptgericht: Gebackenes Seewolffilet an Fenchel-Trüffelsoße und Chicorée
Barbara/Maître Marco/Dessert: Kaffeepudding mit Sabayon und Grapefruit- und Orangenfilets dazu Schoko-Meersalz-Lollies
Petra/Vorspeise: Käse-Lauchcremesuppe mit Fleischbällchen