Italienische Köstlichkeiten in besonderem Ambiente:
marende – so isst Südtirol
Die italienische Küche erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Aber wie steht es um
die – geographisch gleichsam italienische, aber kulinarisch besondere – Südtiroler Küche?
Objektiv betrachtet fristet sie bislang wohl eher ein Schattendasein.
Ein Zustand, den die Münchner Spezialitätenhandlung marende ändern möchte. Dabei
war nicht nur die Idee, eine „bisher nicht so stark beachtete Nische zu füllen“ der Antrieb
für marende-Geschäftsführer Mathias Berg, sondern vor allem die Liebe zu Südtirol und
seinen Köstlichkeiten: „Durch meine sehr enge private und auch geschäftliche Beziehung
zu Südtirol stehen mir das Land, die Leute und natürlich die kulinarischen Köstlichkeiten
sehr nahe. Fast nirgends ist die lokale Küche so vielfältig und abwechslungsreich, wie
dort.“
Die kleine Spezialitätenhandlung, die am 1. April 2008 eröffnete, führt ausschließlich
Südtiroler Produkte. Gemäß dem Motto „weniger ist mehr“ zeichnet sich das Sortiment des
marende weniger durch die schiere Quantität, als vielmehr durch hohe Qualität aus:
Neben den bekannten Besonderheiten wie Wein, Spirituosen, Speck und Rohschinken,
gibt es natürlich die komplette Vielfalt der Südtiroler Kost wie Honig, Marmelade, Kaffee,
Schüttelbrot und süße Leckereien im Angebot. Zusätzlich sind auch saisonale Produkte,
wie zum Beispiel Pilze, Äpfel oder Kastanien, zu finden. Darüber hinaus kann der Kunde
alle Produkte vor dem Kauf probieren oder im kleinen Restaurantbetrieb verzehren.
Für die Kundschaft außerhalb Münchens bietet das marende seit einigen Monaten auch
einen Online-Shop unter www.marende-shop.eu in dem alle Spezialitäten bequem und
schnell online bestellt werden können.