VOX, Montag, 09.02., 19:50 – 20:15 Uhr
Dagmar, Johannes, Birte, Marc und Dana sind leidenschaftliche Hobbyköche. Nun wartet die Erfüllung eines Traumes auf die fünf: In der VOX-Kochshow ‚Unter Volldampf‘ tauschen sie den heimischen Herd gegen die Profiküche eines Spitzenrestaurants. Unter den strengen Augen des Küchenchefs haben die Kandidaten nun die einmalige Gelegenheit, ein perfektes Vier-Gänge-Menü für 20 Stammgäste im Restaurant ‚Felix‘ in Glücksburg zuzubereiten.
Jeder der Hobbyköche tritt mit einem eigenen Vier-Gänge-Menü an – Vorspeise, Zwischengang, Hauptgericht und Dessert. Jeden Tag wird er einen Gang zubereiten, denn die Jobs rotieren. Nach diesem Prinzip kocht jeder Kandidat in fünf Tagen sein Menü durch und spielt jeweils einmal den Oberkellner. Die Gäste des Restaurants essen und bewerten jeden einzelnen Menügang mit einer Punktzahl von eins bis zehn. Jeden Tag wird der beste Gang des Abends bekannt gegeben und prämiert, doch erst am Ende der Woche steht fest, wer der beste Koch der Woche ist und sich über ein Preisgeld von 3.000 Euro freuen darf.
1. Tag:
Marc/Vorspreise: Carpaccio von der Jakobsmuschel mit Kohlrabi und Garnelen in Meerrettich-Champagnerschaum
Dana/Zwischengang: Schweinefilet an Mango mit Blauschimmelkäse überbacken
Dagmar/Hauptgericht: In Kräutern gebratenes Kaninchen an gebackenen roten Zwiebeln und karamellisierten Kartoffeln
Johannes/Dessert: Portugiesisches Cremetörtchen – Vanillecreme und Karamell im Zimt-Muskat-Blätterteig
Birte/Maître