Die Gastronomie-Giganten sind nicht zu stoppen: Die Kochprofis haben eine Mission und die lautet „Kampf den Krisen-Küchen!“. Bei ihrem Feldzug für frischen Wind an deutschen Herden machen sie vor nichts und niemandem halt: Da werden Rezepte revolutioniert, der Service umstrukturiert und neue Ideen mit mutigen Mitteln umgesetzt.
Das normale Arbeitsgerät für einen Kochprofi konnte man schon zahllose Male im Einsatz erleben: Mario, Stefan, Ralf und Martin haben wirklich schon oft im In- und Ausland den Kochlöffel geschwungen. Heute wird es Zeit für schwerere Geschütze: einen Presslufthammer zum Beispiel. Dieses Werkzeug wird in Nordrhein-Westfalen gebraucht, und muss auf dem schnellsten Weg in ein italienisches Restaurant geschafft werden. Dort wird nämlich gerade umgebaut. Vor vielen Jahren wurde genau dieses Restaurant für den Italiener Toni zur Lebensaufgabe. Doch dann musste er aus Geldnot das Restaurant verkaufen. Kurz darauf verstarb Toni. Seine gesamte Familie legte zusammen und kaufte das Restaurant kurzerhand zurück. Jetzt hegen sie einen ehrgeizigen Plan: An Tonis erstem Todestag soll das Restaurant wieder eröffnet werden – größer, schöner und besser als je zuvor!
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