Périgord-Trüffel aus der Oberpfalz
Sie erfreuen die Herzen von Gourmets weltweit, sind höllenteuer und etwa ebenso anspruchsvoll, was ihre Umgebung angeht. Einem Feinschmecker in Bayern ist es jetzt gelungen, die edlen Périgord-Trüffel auch in Deutschland heimisch zu machen.
Für Ingo Fritsch aus Wurz aus dem Landkreis Neustadt a. d. Waldnaab steht die Hochsaison unmittelbar bevor. Denn dem Wahl-Bayern und Hobby-Pilzkundler ist gelungen, was in Deutschland nur wenige und im Freistaat noch niemand vor ihm geschafft hat: Er züchtet in seinem Garten die seltenen – und daher sündhaft teuren – Périgord-Trüffel.
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