Südtiroler Wochen im Wirtshaus von Alfons Schuhbeck und Elmar Wepper. Der Landstrich südlich des Brennerpasses ist kulinarisch gesehen ein echter Leckerbissen. Nicht mehr ganz Österreich, aber noch nicht Italien.
Hier paart sich Hausmannskost aus den Bergen mit mediterraner Raffinesse – und wenn dann noch die sprichwörtliche Kreativität des Münchner Sternekochs Schuhbeck dazukommt, entstehen Köstlichkeiten. Zum Beispiel eine Kastaniensuppe mit gerösteten Vinschgerlwürfeln, ein Bozener Herrengröstl und die original südtirolerisch-münchnerischen Schlutzkrapfen.
So, 04.01. um 16:30 Uhr BR