Seine Kochkunst findet Resonanz. Bei Gastro-Kritikern und Gästen. Ernst Karl Schassberger (30) hat im Hotel Schassberger einen bemerkenswerten Start hingelegt: 2003 übernahm er zusammen mit seiner Schwester Ulrike den elterlichen Betrieb, 2004 kam er bei der Wahl „Aufsteiger des Jahres“ des Magazins Der Feinschmecker auf den 2. Platz, im Herbst 2005 folgte bereits der Michelin-Stern.
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www.ahgz.de/kueche-und-keller/2006,5,602206121.html