Die besten Wein-Adressen der Small Luxury Hotels of the World
„Klein und fein“ – diese Attribute treffen stets auf die Small Luxury Hotels of the World (SLH) zu. In Bezug auf Wein jedoch zählen viele Häuser zu den ganz Großen der Welt. Unter den Feinschmecker-Refugien der über 440 SLH-Häuser befinden sich wahre Schatzkammern für Wein-Connaisseure, darunter einige der neuen Small Luxury Hotels, die namhaften Weingütern angeschlossen sind. Hier die besten Adressen:
Weinkeller:
Die Gäste des Estate Hotel Schwarzer Adler dürfen sich auf eine Michelinstern-gekrönte Küche und auf eine Weinkarte allererster Güte freuen: Die Auswahl des Schwarzen Adler zählt zu den umfangreichsten Weinkarten der Welt und umfasst derzeit circa 2.200 Positionen. Dabei haben die Gewächse aus dem familieneigenen Weingut Franz Keller Schwarzer Adler einen ebenso hohen Stellenwert wie badische Spitzentropfen befreundeter Weingüter. Auch international namhafte Châteaux und Weingüter sind prominent vertreten, wobei der älteste Wein ein 1901 Château Margaux ist. Der Schwerpunkt der Karte liegt auf Frankreich, insbesondere auf Bordeaux und Burgund. Die Weine werden seit den 1950er Jahren auf direktem Weg von den Schlössern in den Bergkeller des Schwarzen Adler geliefert und dort unter optimalen Bedingungen bis zur Trinkreife eingelagert.
Eine Schatzkammer deutscher Weine nennt der Brandenburger Hof sein Eigen. Die vielfach ausgezeichnete Weinkarte des Sterne-Restaurants Quadriga listet mit 850 Posten die besten Tropfen einheimischer Winzer: Der Gast hat die Auswahl von allein über 450 Rieslingweinen und 120 Spätburgunder sowie einige spektakuläre Neuzüchtungen. Alle großen Lagen Deutschlands sind vertreten und das vielschichtige Terroir jederzeit nachvollziehbar. Zu den Highlights zählen die Monopollage Steinberger mit Weinraritäten wie 1911 und 1897, Egon Müller und J. J. Prüm präsentieren sich unter anderem mit Jahrhundert-Jahrgängen 1976, 1971 und 1959.
Das kalifornische Post Ranch Inn darf sich seit über seit über zehn Jahren in Folge über Auszeichnungen des amerikanische Wine Spectator freuen: Das Fachmagazin zählt den Weinkeller des Sierra Mar Restaurants zu den besten Nordamerikas. Er umfasst eine Auswahl von 4.000 Positionen.
Eine Vielzahl der französischen Small Luxury Hotels verfügen über exquisite Weinkeller, hier als Beispiel das Château D’Artigny an der Loire, das an die 20.000 Flaschen bester Weine aus allen Anbauregionen Frankreichs für seine Gäste bereithält. Zu den besonderen Raritäten zählt ein Armagnac Jahrgang 1886.
Cape Lodge und das hoteleigene Weingut liegen inmitten der malerischen Margaret River Region, südlich von Perth. Das Hotel gilt als eine der erlesensten Feinschmeckeradressen Australiens. Sein Weinkeller umfasst die besten regionalen Premiumweine und Jahrgangsraritäten der benachbarten Weingüter wie Vasse Felix, Moss Wood, Pierro und Cullen.
Weinresorts:
In diesem Monat eröffnet das Valle Perdido Wine Resort in Patagonien. Seine Gäste können an der Ernte, Weinproduktion, Verkostungen und Kochkursen ebenso teilnehmen wie an sportlichen Outdoor-Aktivitäten. Das hoteleigene Wine Spa verwöhnt mit Vinotherapien, die durch die Antioxidantien der Traubenkerne hautverjüngend wirken.
Inmitten der Weinberge des südaustralischen Barossa Valley liegt The Louise, ein luxuriöses Fünf-Sterne-Resort, das 2006 umfassend renoviert wurde und im vergangenen Jahr als bestes Luxushotel von Qantas National Tourism Awards und South Australia Tourism Awards ausgezeichnet wurde. Das Restaurant Appelation zählt zu den besten der Region.
Für Wein- und Golf-Fans gleichermaßen ein Highlight ist das Hotel Peralada Wine Spa & Golf in der Alt Emporda Region unweit der Costa Brava. Das Anwesen umfasst das nahe gelegene Schloss Castillo de Peralada inklusive einem Casino, dem Schloss-, Glas- und Weinmuseum und einer Bibliothek mit über 80.000 Büchern, darunter 1001 Ausgaben von Don Quijote, sowie der Castillo Perelada Weinerei (DO Ampurdán).
Ganz neu bei den Small Luxury Hotels ist das Can Bonastre. Dank antiker Quellenbelege begannen die heutigen Besitzer in den 1980er Jahren wieder mit dem Weinanbau, 1996 wurde der erste Wein abgefüllt und seit vier Jahren zieht das Gut als erstes Weinresort der Provinz Barcelona Gäste an, die den exklusiven Fünf-Sterne-Service schätzen und Aktivitäten rund um Wein genießen.
Das renommierte Beautyresort Les Sources de Caudalie in der Nähe von Bordeaux ist Teil des Château Smith Haute Lafitte, wo seit 1365 Weinanbau betrieben wird. Die heutigen Besitzer, Familie Cathiard, haben die Voraussetzungen für Topweine geschaffen. Sie verzichteten auf chemische Unkrautvernichtung und kehrten zur manuellen Lese zurück. Der weiße Smith-Haut-Lafitte zählt zur Spitze der Bordeauxweine.
Das edel-minimalistisch gestaltete Aquapura Douro Valley ist ein wahres Hideaway im Norden Portugals. Abgeschieden zwischen Weinbergen am Südufer des Flusses Douro gelegen, bietet das Resort auf mehren Quadratkilometern viel Raum für Ruhe und Wellness.
Das Ende des 19. Jahrhunderts erbaute Schloss Grand Barrail liegt umgeben von den Weinbergen Saint-Emilions in einem über drei Hektar großen Park mit kleinem See. Auf Vorbestellung werden in der Weinakademie die edlen Grand Cru-Tropfen der Region verkostet.
Zimmerreservierungen können aus Deutschland und der Schweiz unter der kostenfreien Rufnummer 00 800 525 48000 vorgenommen werden, aus ganz Europa unter ++49 –(0)69 – 66 41 96 01 und im Internet unter www.slh.com Reisebüros erreichen SLH über alle Global Distribution Systems unter dem GDS Code LX (LX steht für – LuXus).