Injera, Teff und Berbere – Kulinarisches Äthiopien

Äthiopisches Essen dreht und rankt sich um Injera, ein weiches Fladenbrot, das aus dem Mehl von Teff, einer Kleinhirseart, zubereitet wird. Injera ist Nahrung, Teller und Besteck zugleich. – Der Film stellt das kulinarische Äthiopien vor.
So, 19.10. um 12:50 Uhr, 3sat