Safran wurde früher in ganz Europa angepflanzt. Eine Wiederbelebung dieser Tradition findet man in der Hochprovence. Im Oktober blüht diese Krokusart während drei bis vier Wochen. Geerntet werden die Blüten, wovon die Stempel das eigentliche Gewürz ist. Am Fuße des „Montagne de Lure“ kann man in einem provenzalischen Landsitz aus dem 17 Jhdt. einen originellen Aufenthalt von 3 Tagen buchen, wo der Safran in all seinen Formen entdeckt wird: Besichtigung einer Safrankultur, beim Ernten helfen, Verkostung und zu guter letzt bereitet die Hausherrin ein originelles Safranmenu zu, das man an der „Table d’hôtes“ in einer geselligen Runde genießen kann. Preis: € 130.-/Pers. im Chambres d’hôtes im DZ, Halbpension. € 10.- für die Besichtung der Safrankultur.
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