WDR, Freitag, 19.09., 16:15 – 18:00 Uhr
Bernd&Brot: Knuspriges Apfelbrot
Wenn es für Bäcker Gourmet-Sterne geben würde, hätte sie Bäckermeister Bernd Armbruster aus Wattenscheid zweifellos eingeheimst. Seine Brote bereichern jedes Mehrgänge-Menü, stehen aber ebenso für sich allein oder werden variiert zu einem attraktiven Häppchen fürs Buffet. Die Rezepte sind ebenso alltags- wie feinschmeckertauglich. Seine Ideen sind furios, aber nicht abgehoben, seine Rezepte sind originell, aber erschwinglich, seine Zutaten treffsicher, aber unkompliziert. ‚Es gibt nichts, was es nicht auch als Brot geben kann‘, ist das Glaubensbekenntnis des Überzeugungstäters. Und seine besten Kreationen stellt er live im Studio vor…
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