SWR, Mittwoch, 17.09., 18:15 – 18:45 Uhr
Moderatorin Evelin König und Sternekoch Vincent Klink präsentieren köstliche Varianten Fleisch mit knusprigen Krusten. Ob mit Kräutern, Pilzen, Senf oder Zwiebeln – der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Auch Tipps und Tricks vom Meisterkoch rund um die schmackhaften Hüllen kommen nicht zu kurz: Während er gemeinsam mit Evelin König ein aromatisches Perlhuhn unter der Pistazienkruste und ein saftiges Schweinefilet mit Senf-Pilzkruste zubereitet, verrät der Koch von der Wielandshöhe, welche Kruste sich für welches Fleisch eignet.