Rainers KüchenKlassiker
RBB, Samstag, 13.09. um 13:00 Uhr
Kabeljau mit Senfsoße
Heute gibt es ein Fischgericht, das auf vielen Speisekarten zu finden ist, dessen Zubereitung aber trotzdem gelernt sein will: Kabeljau mit Senfsoße. Dabei geht Rainer Sass der Frage nach, woran man einen frischen Fisch erkennt, wie man ihn am besten anbrät und mit welchen Tricks eine richtig leckere Soße gelingt. Dazu gibt es wie immer den Tipp für einen guten Wein.