Das Bundesministerium für Bildung und Forschung hat sich zum Tag der offenen Tür der Bundesregierung am 23./24. August (11 bis 19 Uhr) Molekularkoch Cristiano Rienzner („Maremoto“) eingeladen.
Bei seinen Gerichten greift er unter anderem auf Techniken aus der Lebensmittelindustrie oder der Medizintechnik zurück. Dabei entstehen Speisen wie Risotto aus dehydrierter Grapefruit, sphärischer Spargel, Schäume und Gelees aus Gemüse, heißes Eis, Bonbons aus Olivenöl oder Kaviar aus Melonen.
Lesen Sie den gesamten Artikel bei der Berliner Morgenpost:
www.morgenpost.de/printarchiv/magazin/article857856/Show_mit_dem_Molekularkoch.html
bzw. hier für weitere Infos:
www.gourmet-report.de/artikel/19651/Metaphorische-Kochshow-mit-Cristiano-Rienzner/
und hier kocht die Kochnationalmannschaft der Militärs:
www.gourmet-report.de/artikel/19650/Wie-die-Soldaten-essen/
Cristiano Rienzners gerade eröffnetes Restaurant Maremoto bekam auf Anhieb 2FF beim Feinschmecker Ranking 2009!
Sollten Sie Appetit an Cristiano Rienzners metaphorischen Küche finden, sollten Sie unbedingt in sein Restaurant Maremoto am Berliner Straussberger Platz gehen: www.maremotoberlin.de/de/node/64 – Gourmet Report kann den Besuch nur empfehlen!