Die Süddeutschen lieben Espresso
Espresso-Trinkgewohnheiten der Deutschen
Deutschland ist ein Land der Kaffeetrinker. Espresso
und Caffè Crema erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Im Jahr 2007 wurde
erstmals mehr Espresso aus deutscher Produktion konsumiert als aus Italien
importiert. Der Markt für Espresso und Caffè Crema ist im letzten Jahr um 20%
gewachsen. Die Markt-Media-Studie „Typologie der Wünsche“ fand heraus,
dass es deutliche Unterschiede in ganz Deutschland gibt, wenn es um den Genuss
von Espresso geht. Diese Studie gehört mit 19.153 Befragten zu den größten
Umfragen Deutschlands und wird jährlich vom Burda-Verlag in Zusammenarbeit
mit der Deutschen Post und Microm durchgeführt.
Die repräsentative Studie zeigt, dass vor allem in den größeren deutschen Städten
überdurchschnittlich viel Espresso getrunken wird, wie zum Beispiel in
Hamburg, Berlin, Hannover und Köln. Grundlagen für die Berechnung sind alle
Befragten, die angaben, mindestens einmal pro Woche Espresso zu trinken,
sowie die Datenbank Mosaic von Microm, die demographische Daten erhebt.
In den südlicheren Großstädten wie München, Stuttgart, Nürnberg und Frankfurt
am Main liegt die Anzahl der Espresso-Trinker sogar weit über dem Durchschnitt.
„In den letzten Jahren haben insbesondere in den Großstädten Coffee-
Shops und moderne Cafés eröffnet. Dort werden vor allem Kaffeegetränke wie
Latte Macchiato und Cappuccino getrunken, für die Espresso die Basis ist“, erklärt
Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer vom Deutschen Kaffeeverband in
Hamburg.
Weniger Espressotrinker auf dem Lande
In ländlichen Gebieten wird deutlich weniger Espresso konsumiert. Auffällig ist
auch die Verteilung nach Ost und West. Liegt der Espresso-Genuss laut der
Studie in der westlichen Mitte des Landes und im Nordwesten im durchschnittlichen
bis leicht unterdurchschnittlichen Bereich, so wird in den neuen Bundesländern
weitaus weniger Espresso konsumiert.
Süddeutschland liebt Dolce Vita
Ganz klarer Spitzenreiter im Espresso-Trinken sind die Süddeutschen. „Der Genuss
unterschiedlicher Kaffeesorten und Kaffeegetränke ist eng an das eigene
Lebensgefühl gekoppelt“, sagt Preibisch. Daher würden Getränke auf Espresso-
Basis häufig in einem modernen Ambiente genossen, während reiner Espresso
Ausdruck von italienischem Flair ist und einen Hauch vom Dolce Vita Südeuropas
versprüht. Als Trend prognostiziert Preibisch: „Der Espresso erobert die
Republik von Süden nach Norden.“
Ob Espresso, Filterkaffee oder lösliche Kaffeegetränke – am 26. September 2008
zelebriert Deutschland am „Tag des Kaffees“ alle Kaffeesorten. Unter dem Motto
„Kaffee – eine internationale Köstlichkeit“ sind alle Unternehmen, Institutionen
und Anbauländer eingeladen, mit kleinen und großen Aktionen die aromatische
Bohne zu feiern. Schirmherr ist der Moderator und Kaffee-Experte Yared
Dibaba.
Weitere Informationen erhalten Sie unter www.tag-des-kaffees.de