Neueröffnung: Restaurant BOND Berlin
„Berlins neues Wohnzimmer“ mit junger internationaler Küche
Mit interkontinentalen Spezialitäten von der umfangreichen Standardkarte und
wöchentlichen saisonalen Empfehlungen lockt Geschäftsführerin Claudia Eßwein („Tres
Pesos“, „Opernpalais“, „Wiener Caffeehaus am Roseneck“ u.a.) in das Restaurant BOND
in der Charlottenburger Knesebeckstraße 16. Ein vielfältiges Frühstücks-Angebot und das
2-Gänge-Business Lunch zum Mittag runden das umfangreiche Abendangebot von
Küchenchef Jan Lucas ab. Der junge Chefkoch war zuvor u.a. im „Hotel & Restaurant
Villa Sorgenfrei“ in Dresden, im „C.Matto“ und der „Bar du Paris Bar“ tätig und hat für das
BOND aus europäischen, südafrikanischen und asiatischen Elementen seinen eigenen
jungen interkontinentalen Stil entwickelt.
Passend zum interkontinentalen Speiseangebot ist auch die Weinauswahl. Im Keller steht
eine Auswahl von über 70 Weinen, darunter zahlreiche von jungen deutschen Winzern wie
den Top-Winzern Markus Schneider, Klaus Keller und Jochen Beurer, klassische Weine
und Große Gewächse von Bercher und Hirtzberger sowie diverse Champagnersorten,
unter anderem der Hausmarke Bollinger, bereit.
Optische Dominante in dem von Axel Schaefer von „BERLINRODEO interior concepts“
gestalteten Innenraum ist der goldene Bartresen. Er bildet den Mittelpunkt des Gastraums
und trennt zugleich die ruhigeren Logenbereiche mit ihren dunklen, seidig schimmernden
Bänken und goldfarbenen, halbtransparenten Raumteilern von der lebendigen Atmosphäre
im vorderen Bereich. Eine verglaste Raucherlounge mit offenem Kamin und modernen
Loungechairs aus dunklem Holz lockt im hinteren Teil des Restaurants zum Rotwein am
offenen Feuer. Hier geben die Fotos der Stars aus den 60er und 70er Jahren die besondere
persönliche Note. Neben 80 Innenplätzen finden im Außenbereich noch einmal 60 Gäste
ihren Platz.
Besonderes Highlight wird ein von dem Berliner Streetartkünstler M:M gestaltetes
raumhohes Bild zum Thema Bond im vorderen Bereich, dessen Enthüllung am
Eröffnungsabend erfolgt. Hierbei suchen die Betreiber bewusst den Bruch zwischen dem
Glamour der übrigen Einrichtung und dieser viele Jahre als Vandalismus und Konsumkritik
verdammten Stilrichtung der modernen Kunst und schlagen damit eine Brücke in das Berlin
der Gegenwart.
Im Innenraum erzeugt ein computergesteuertes Lichtkonzept hinter halbtransparenten
Spionspiegeln und riesigen bourgoisen Hänge-Leuchten einen Lichtteppich in allen
denkbaren Farben, der im Zusammenspiel mit goldenen Tisch- und Wandleuchten je nach
Uhrzeit, Anlass und Stimmung stets für die richtige Atmosphäre sorgt. Die elegante,
konsequente Innengestaltung mit den Farben Aubergine, Gold, Palisander und
Schwarz erinnert bewusst an den Stil der schicken 60er und 70er Jahre. In Anlehnung an
das internationale Flair der James Bond Filme in Kombination mit der interkontinentalen
Küche auf hohem Niveau und dem zuvorkommenden Service wird hier „Berlins neues
Wohnzimmer“ entstehen.
Restaurant BOND, Knesebeckstraße 16, 10623 Berlin. Tel : 030/509 688 44, Fax 509 688 42, info@bond-berlin.de
Kurzübersicht Restaurant BOND:
Lage: Knesebeckstraße 16, 10623 Berlin
Kontakt: Telefon: 030/50 96 88 44, Fax: 50 96 88 42
www.bond-berlin.de, info@bond-berlin.de
Größe: 149 qm, davon Gastraum 120 qm, zzgl. Terrasse ca. 60 qm
Sitzplätze: Innen ca. 70, Terrasse ca. 40
Öffnungszeiten: Tägl. 9.00 Uhr bis 24.00 Uhr
Angebot: Frühstück Wochentags von 9 – 12 Uhr
Business-Lunch (Mittagsmenü) Wochentags von 12 – 15 Uhr
Standardkarte tägl. 12 – 24 Uhr
Wöchentliche saisonale Empfehlungen tägl. 18 – 24 Uhr
Stil: International, klassisch, elegant, großstädtisch