„Tee weckt die guten Geister und die weisen Gedanken“, weiß ein chinesisches Sprichwort. Im Peninsula Chicago wird dem Tee derzeit in vielen Formen gehuldigt, und er macht nicht nur klüger, sondern auch jünger, er begleitet erlesene Menüs und Modenschauen und er verzaubert als Unterwassergarten in der Tasse. Der Kostbarkeit edler Weine stehen die teils einzigartigen Raritäten in nichts nach.
Shanghai Terrace Spezialitäten
Fernöstliche Lebensart zelebriert das „Shanghai Terrace“ mit über 30 ausgesuchten Teesorten, darunter „Royal Keemun Hoa Ya A“, den Lieblingstee der Queen, oder den von den Blättern eines 800 Jahre alten Strauches stammenden „Royal Ancient Tree Number Five Oolong“.
Besondere Verehrung bei Tee-Feinschmeckern genießen „Pu-Erh Digestivo“, unter denen sich Schätze wie der „1949 Vintage Private Reserve Cave Aged Pu-Erh“ befinden, der als älteste Teesorte auf US-amerikanischem Boden gilt. Nur wenige Kisten des „1983 Vintage Yibang Ancient Tree Pu-Erh“ sind weltweit noch erhältlich, in Amerika wird er nur im Peninsula Chicago serviert.
Einen zusätzlichen Genuss für die Augen bieten die bei uns nahezu unbekannten „Performance Teas“: Die in der chinesischen Provinz Anhui gepflückten Blätter werden von fingerfertigen Teekünstlern mit einem einzigen Seidenfaden zu kleinen Meisterwerken gebunden, deren eigentliche Schönheit sich erst im heißen Wasser entfaltet. In einer gläsernen Kanne serviert, erblühen vor den Augen das Gastes farbenprächtige Chrysanthemenblüten („Underwater Garden“), wachsen kleine Seekreaturen heran („Black Sea Anemone“) oder verzaubern runde „Jasmine Beauty Rings“ die staunenden Zuschauer.
Die Tees kosten zwischen 5 und 150 USD pro Kännchen.
Reservierungen für Shanghai Terrace unter Tel: 001 – 312 – 573 – 6744.
Green Tea Body Therapy
Für die kalte Jahreszeit haben sich die Wellness-Experten des Peninsula Spa ein wohltuendes Beautyprogramm einfallen lassen: „Green Tea Body Therapy“ ist eine entschlackende Anti-Aging-Behandlung. Das Treatment verjüngt die Haut dank natürlichen Anti-Oxidanten und Vitaminen, die die Durchblutung anregen. Die 55-minütige Behandlung kostet 130 USD.
Das Peninsula Spa ist werktags von 5.30 bis 22.00 Uhr geöffnet, am Wochenende von 7.00 bis 20.00 Uhr. Reservierungen unter Tel: 001 – 312 – 573 – 6860.
Tee-Degustationsmenü
Nicht nur Wein korrespondiert vorzüglich mit Feinschmecker-Cuisine. Für Gourmets und Teeliebhaber hat das innovative Shaghai Terrace-Team rund um Chef Nu ein „Chinese Tea Degustation“-Menü kreiert. Köstlicher Auftakt bildet ein Jacobsmuschel-Carpaccio mit „Royal Lemongrass Tea“-Gelee. Es folgen Lobster in Ginsengtee-Jus, mit „Genmaicha Tea“ geräucherte Ente und in „Lapsong Souchong“ geschmorter Lammrücken. Das Dessert bildet eine „Silver Needle Jasmine“-Brulée mit Mandarinen-Orangen-Sorbet.
Das Fünf-Gänge-Menü kostet 88 USD. Reservierungen für Shanghai Terrace unter Tel: 001 – 312 – 573 – 6744.
Gentlemen’s Retreat Tea
Clubatmosphäre verströmt der „Gentleman’s Retreat Tea“, der täglich von 15.00 bis 17.30 Uhr in der bei Einheimischen und Gästen gleichermaßen angesagten Bar des Peninsula Chicago stattfindet. Die „Teestunde für den Herrn“ bietet neben den traditionellen Köstlichkeiten wie Club Sandwich oder Gebäck auch den Genuss des exklusiv für Peninsula abgefüllten „Woodford Reserve Bourbon“ oder einer feinen Zigarre wie der jamaikanischen „Macanundo“.
Der „Gentleman’s Retreat Tea“ kostet pro Person 36 USD und kann unter Tel: 001 – 312 – 573 – 6766 gebucht werden.
Friday Fashion Afternoon Tea
Als kleine Erholungspause während eines Shopping-Bummels auf der Magnificent Mile bietet sich der charmante „Afternoon Tea“ in der Lobby des Peninsula Hotels an (täglich 15.00 bis 17.30 Uhr, sonntags 16.00 bis 18.00 Uhr).
An jedem Freitag erwartet weibliche Modefans zudem ein Highlight: Während des „Friday Fashion Afternoon Tea“ werden in entspannter Atmosphäre bei einer Tasse Tee oder
einem Gläschen Champagner Mode und Accessoires angesagter Luxusboutiquen vorgeführt. Neben Teesorten werden Quiche-Törtchen, klassisch-englische Scones, Pasteten und auch der exklusive Peninsula Kaffee gereicht.
Der tägliche „Afternoon Tea“ als auch der „Fashion Tea“ kostet kosten pro Person 26 USD, mit einem Glas Champagner 35 USD. Reservierungen unter Tel: 001 – 312 – 573 – 6760. Ab Februar 2006 wird der „Fashion Tea“ jeweils am ersten Freitag des Monats angeboten.