Pils: Pils ist das beliebteste Bier der Deutschen
und wird im ganzen Land ausgeschenkt.
Obwohl – wie der Name sagt – aus dem böhmischen Pilsen stammend, wurde das Bier nach Angaben des deutschen Brauerbundes
dennoch von einem Deutschen erfunden: Josef Groll aus Vilshofen hatte das Rezept seines Vaters mit nach Böhmen gebracht und dort im „Bürgerlichen Brauhaus“
das erste Pils hergestellt.
Alt: Im rheinischen Düsseldorf gehört das bernsteinfarbene Altbier, ein klassisches Vollbier, zum gemütlichen Abend. Es wird mit einer Stammwürze von durchschnittlich 11,5 Prozent gebraut und hat einen Alkoholgehalt
von etwa 4,8 Prozent.
Kölsch: In Köln kommt das Kölsch auf den Tisch, traditionell in „Stangen“ gereicht, die nur 0,2 Liter fassen. Das Kölsch untersteht einem EU-weit definiertem Herkunftsschutz und darf nur in Köln beziehungsweise von den Brauereien des Kölner Brauereiverbandes
gebraut hergestellt werden.
Weizenbier: 80 Prozent der Weizenbiere stammen aus Bayern und haben von dort ihren Siegeszug bis an die Nord- und Ostsee angetreten. Typisch ist der hohe Kohlensäuregehalt
und sein fruchtiger Geschmack. Der Kenner unterscheidet zwischen dem naturtrüben
ungefilterten Hefeweizen in hell und dunkel sowie dem klaren Kristallweizen.