Klar funkelnd, sherryfarben, mineralisch und vollendet im Abgang – auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen lockt das Hotel Schloss Fuschl jeweils samstags im November 2008 wieder zu Weinraritäten in Verbindung mit kulinarischen Highlights. Sternekoch Thomas M. Walkensteiner zaubert zu diesen erlesenen Weindegustationen eigens kreierte 6-Gänge-Menüs.
Gourmets und Liebhaber herausragender Weine können im November Auszüge aus den jeweiligen Themenwochen sowie darauf abgestimmte Menüs im Schloss Restaurant, dem mehrfach ausgezeichneten Restaurant Imperial sowie der Vinothek auch an den Wochentagen genießen.
Als Höhepunkt öffnet für Sie jeweils an den November-Samstagen Chefsommelier Andreas Jechsmayr den Geheimnis umwobenen Weinkeller und serviert Ihnen einen Aperitif als Einstimmung auf die Weindegustationen.
Als Auftakt zu den Weinwochen im Hotel Schloss Fuschl serviert Haubenkoch Thomas M. Walkensteiner am Samstag, den 8. November ein 6-Gänge-Menü, begleitet von Raritäten des Weingutes Juris. Am darauffolgenden Wochenende können sich Genießer auf eine Verkostung von Romanée Conti freuen – unter anderem wird der herausragende Jahrgang 1983 geöffnet. Am 22. November stehen Weine aus St. Emillon, aus dem Weingut Cheval Blanc ab dem Jahrgang 1950 auf dem Menü. Den krönenden Abschluss finden die Weinwochen am Samstag, den 29. November mit Weinraritäten des wohl besten Süßweins der Welt, dem Château d`Yquem, ab den Jahrgängen 1941.
Mit der Sonderausstellung „Malerische Spätlese“ stellt die Schloss Fuschl Collection das Thema Wein auch künstlerisch in den Mittelpunkt. Werke wie das von Jean-Francois de Troy (Paris 1679 – 1752) in der Schloss Vinothek stimmen den Betrachter auf die herausragenden Degustationen ein. Gäste können die Spätlese Ausstellung, sowie die „Schloss Fuschl Collection“, eine museale Sammlung Alter Meister, immer samstags ab 14.30 Uhr bei einer Führung kennen lernen.
6-Gänge-Menü inklusive Raritäten Weinprobe:
8. November 2008 „Beste österreichische Weine“ Weingut Juris,
Euro 280,- Eine Selektion von Weinen aus den Jahren 1971 bis 2007
15. November 2008 „Weinbaugebiet Burgund“ Domaine de la Romanée Conti
Euro 2.400,- Eine Selektion von Weinen aus den Jahren 1983 und 1990
22. November 2008 „Weinbaugebiet Bordeaux“ Château Cheval Blanc
Euro 850,- Eine Selektion von Weinen aus den Jahren 1950 bis 1992
29. November 2008 „Weingut Château d`Yquem“
Euro 980,- Eine Selektion von Weinen aus den Jahren 1941 bis 1994
Bei Anmeldung einer zweiten Person gibt es 25 % Ermäßigung für die zusätzliche Anmeldung.
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten unter Telefon +43 (0) 6229 2253 1555 oder schloss.concierge@schlossfuschlresort.at
www.schlossfuschlresort.at