Elisabeth Wiesinger in den Kreis der Euro-Toques Chefköche berufen
Höchste Ehre für Elisabeth Wiesinger
Berufung zur Euro-Toques Chefköchin
in die Europäische Union der Spitzenköche
feierlichen Ernennung am Samstag, den 29.03.2008, um 18:00 Uhr
Wiesingerhof
Bertholsdorf 1
91575 Windsbach
An diesem Tag wird Elisabeth Wiesinger zur Euro-Toques Chefköchin ernannt. Eigens für diese Ernennungsfeier reist Ernst-Ulrich W. Schassberger, Präsident Euro-Toques an.
Mit Elisabeth Wiesinger wird wieder eine Köchin ernannt. Ihr gelingt es, die klassisch fränkische Küche raffiniert mit der modernen Fischküche zu kombinieren. Im elterlichen Betrieb stellt sie schon in frühester Jugend ihr Können unter Beweis. 1999 übernimmt die den Wiesingerhof und begeistert nicht nur namhafte Prominente wie Roman Herzog mit Ihrer Küche. Ihr Engagement und ihre Experimentierfreude, stets unter Verwendung frischer Zutaten, sind die Gründe für die wohlverdiente Berufung.
Seit 1986 haben sich über 4000 Spitzenköche in ganz Europa (Deutschland über 500) in der Europäischen Union der Köche (Euro-Toques) zusammengeschlossen und sich damit verpflichtet, die regionalen Traditionen in Ihren Restaurants zu wahren und nur qualitativ hochwertige Lebensmittel wenn möglich aus artgerechter Tierhaltung und ökologischem Anbau zu verwenden.
Zufriedene Gäste der Euro-Toques Chefköche und Maîtres haben seit 2008 die Möglichkeit Euro-Toques Sterne verschiedene Auszeichnungen im Zuge des Euro-Toques Award 2008 zu vergeben.