Jedes Frühjahr kommen die Heringe an die
Küste Mecklenburg-Vorpommerns – jetzt
haben die Fischer Hochsaison. Auf Rügen
wird sie mit einer Heringswoche eingeläutet.
In Sassnitz auf der Strandpromenade wird die
Heringsmeile aufgebaut, auf der Fisch in allen
Variationen angeboten wird: frisch gebraten,
geräuchert, eingelegt oder im Bierteig.
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