Das Naschen von rohem Teig kann, insbesondere in größeren Mengen, zu Völlegefühl oder Blähungen führen. Außerdem ist es möglich, dass beim Kuchenbacken Salmonellen mit den Eiern in den Teig gelangen und sich dort vermehren. Symptome einer Salmonellenerkrankung sind Erbrechen, starke Durchfälle, Kopfschmerzen und Fieber. Kinder sind besonders gefährdet.
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