Die jüngste Studie aus Großbritannien verspricht Menschen, die sich moderat bewegen, wenig Alkohol trinken, nicht rauchen und die besagten „fünf Portionen Obst oder Gemüse pro Tag“ essen, gar eine um 14 Jahre höhere Lebenserwartung. „Durchschnittlich essen Menschen in Industriestaaten pro Tag drei Portionen“, wissen britische Wissenschaftler.
Mindestens die Hälfte der „fünf Portionen“ sollte roh und frisch gegessen werden. Denn beim Verarbeiten und Lagern gehen jede Menge Vitamine verloren. Den relativ neuen, konzentrierten Obst- und Gemüsedrinks, wie etwa „Vie“ von Knorr, steht die Expertin kritisch gegenüber.
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