Bei Curry denken viele zuerst an das Brathähnchen oder an die Currywurst. Doch mehr ist hierzulande fast nicht über die Spezialität bekannt. Kaum jemand weiß beispielsweise, dass sich das gelbe Pulver auch selbst herstellen lässt.
„Ursprünglich kommt Curry aus Indien. Dort bezeichnet es jedoch kein Würzmittel, sondern Gerichte, für die Fleisch, Fisch oder Gemüse mit Gewürzen in Flüssigkeit gegart wird“, erklärt Ingo Holland, Inhaber des Alten Gewürzamtes in Klingenberg (Hessen). Zumindest in Europa werden mittlerweile aber auch die für solche Gerichte verwendeten Würzmischungen Curry genannt.
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http://www.rundschau-online.de/html/artikel/1196982058298.shtml