Selbst gesammelte Pilze stehen für viele Hobbyköche derzeit nicht auf dem Speisezettel. Doch das kann sich ändern.
Die Gourmetvereinigung ‚Slow Food‘ macht einen Ausflug in den Spessart: Mit einem Pilzexperten geht es in den herbstlichen Wald, und es gibt viel Wissenswertes über Pilze zu erfahren und darüber, wo sie zu finden sind.
Im Flörsbacher Hof, einem Lieblingsrestaurant von ‚Slow Food‘, wird die Ausbeute zu einem Vier-Gang-Menü verarbeitet. ‚Hessen à la carte‘ schaut bei der Zubereitung genau zu.
HR, Sonntag, 28.10., 16:15 – 16:45 Uhr