Ausgewählte Gastronomen präsentieren
im Rahmen des “kulinarischen
Herbsts” den ganzen Oktober lang regionale
Spezialitäten aus heimischen
Erzeugnissen im hessischen Lahntal.
Rotkohlwickel mit Lammhackfleisch
gefüllt stehen beispielsweise im Landhotel
Niedertiefenbach Hof auf der
Speisekarte. Im Gasthaus “Zur Dampfmühle”
gibt es unter anderem gefüllte
Poulardenoberkeule mit Spätzle. Für
einen kompletten Überblick der teilnehmenden
Gastronomiebetriebe
empfiehlt sich die aktuelle Broschüre,
die auch eine Auswahl der beteiligten
Erzeuger, Direktvermarkter und Metzgereien
vorstellt.