Die chinesische Küche ist heute weltweit verbreitet und beliebt, aber wer weiß schon, dass sie auf tausend Jahre alte kulinarische Erfindungen und Entdeckungen zurückgeht?
Die Dokumentation liefert unter anderem Wissenswertes über die Erfindung von Essstäbchen, Fleischeintopf und Nudeln. Welche Formen der Nahrungszubereitung sind typisch und wo liegen ihre traditionellen Wurzeln?
Die Dokumentation geht außerdem der Frage nach, was eine richtig gute chinesische Mahlzeit ausmacht und wer im modernen China dafür sorgt, dass dieses kulinarische Erbe bewahrt wird.
arte, Donnerstag, 27.09., 13:05 – 14:00 Uhr