Von ‚Aufmontieren‘ bis ‚Zisellieren‘ – Christian Henzes Küchen-ABC ist wie ein Lexikon des guten Geschmacks. Doch vielen Hobbyköchen und Genießern wird meist nicht klar, was mit den Begriffen gemeint ist. Während unser Sternekoch im Studio zwei außergewöhnliche Gerichte kocht, wird er die Grundtechniken der Sterneküche ausführlich demonstrieren, jede Menge Profitipps inklusive.
MDR, Mittwoch, 12.09., 17:55 – 18:15 Uhr