Schlemmermeile der Norla-Messe präsentiert „Molekulare Küche“
Die Agrarmesse Norla in Rendsburg präsentiert in diesem Jahr erstmals die „Molekulare Küche“. Sternekoch Marco Knepper vom Husumer Gourmetrestaurant „Altes Gymnasium“ wird den neuen Koch-Trend vorführen, berichteten die Veranstalter. „Die Molekulare Küche setzt die neuesten Erkenntnisse aus der Physik- und Chemieforschung beim Kochen ein und erreicht damit nicht nur ganz besondere Geschmackserlebnisse, sondern auch einen gesunden Einsatz der verwendeten Lebensmittel“, hieß es in einer Mitteilung. Die jährlich stattfindene Norla ist die führende Agrarmesse im Norden und läuft vom 20. bis 23. September 2007. (Quelle: Lübecker Nachrichten)