Im Rahmen seiner erfolgreichen Wine & Dine-Serie präsentiert das Beyond Restaurant im September erstklassige chilenische Weine und Spezialitäten
Wer die geschmackvolle Seite Südamerikas authentisch und auf hohem Niveau kennen lernen möchte, sollte sich den 7. September für einen Abend im Beyond Restaurant freihalten. Dort findet ein chilenischer Abend mit Wein, chilenischer Spitzenküche und einem spannenden Bildervortrag über das kontrastreiche Land an der Westküste Südamerikas statt. Als Gastkoch unterstützt an diesem Abend der aus Chile stammende Giuliano Capelli den Beyond-Küchenchef Uwe Plappert. Capelli hat Erfahrungen in der internationalen Spitzengastronomie gesammelt und zählt zu den besten Köchen des Landes.
Das fünf-gängige Menü steckt voller Überraschungen und geschmacklicher Neuentdeckungen, darunter zum Beispiel eine Pastete nach Art der Mapuche, einem Eingeborenenstamm aus dem Süden des Landes. Die einzelnen Gänge werden von mehreren Produkten des renommierten Weinguts Julio Bouchon sowie des Shootingstars Neyen begleitet. Die Familie Bouchon zählt zu den modernsten und dynamischsten Weinmachern Chiles, die seit dem 18. Jahrhundert im Gebiet Santa Maria de Mingre ihre Reben anbauen. Die Weine von Neyen de Apalta hingegen werden erst seit vier Jahren gehandelt, zählten aber binnen kürzester Zeit zu den besten Tropfen aus Südamerika. Der britische Weinkritiker Steven Spurrier zum Beispiel hat den Neyen 2003 als „Offenbarung aus der Neuen Welt“ gelobt. Chile-Kenner Michel Kia, der europäische Importeur der Weine von Bouchon und Neyen, wird diesen Abend mit interessanten Hintergrundinformationen rund um den chilenischen Weinbau und die Sehenswürdigkeiten des Landes begleiten.
Das Chile Wine & Dine findet am 7. September um 19:30 Uhr im Beyond statt. Menü, alle korrespondierenden Weine sowie Mineralwasser und Kaffee sind im Preis von 59 Euro pro Person enthalten.
Weitere Informationen und Reservierung unter 0 61 96 – 77 93 60 oder unter der E-Mail mail@beyond-ffm.de
www.beyond-ffm.de