Ein Butterbrot, das so schmeckt wie früher, Erdbeeren, die mit ihrem Aroma an Omas Erdbeerkuchen erinnern oder Käse, der den Geschmack von Milch und Wiesenkräutern auf die Zunge zaubert – woran liegt es, dass viele Lebensmittel heute anders schmecken, als wir sie aus unserer Kindheit kennen?
Dieser und anderen Fragen geht die Koch-Kunst Samstag nach und begibt sich zusammen mit Autorin Ursula Heinzelmann auf die Suche nach Köstlichkeiten von einst wie der guten Butter. Vincent Klink und Markus Brock unterstützen diese Spurensuche nach dem guten Geschmack auf ihre Art und kochen dazu leckere Gerichte, natürlich aus besten Zutaten: Rosa Kalbsherz mit Grüner-Spargel-Vinaigrette und Filet vom Seewolf mit gratinierten Auberginen und roter Buttersauce.
SWR, Samstag, 11.08., 18:15 – 18:45 Uhr