Eine kleine Zeitreise erwartet die Gäste im kreolischen Restaurant Grann Kaz im neu eröffneten Luxusresort Labriz Silhouette Seychelles. Urlauber können sich hier auf kulinarische Höhepunkte der kreolischen Küche in einem historischen Ambiente freuen.
Das á la carte Restaurant Grann Kaz, das sich in dem ehemaligen Herrenhaus der Familie Dauban befindet, spiegelt die Geschichte der Insel Silhouette wider. Das Gebäude wurde 100 Jahre lang (1860-1960) von der Familie bewohnt, denen zu dieser Zeit auch die Insel gehörte. Es liegt im kleinen Dorf La Passe, auf der drittgrößten Seychelleninsel Silhouette. Grann Kaz erreicht man über einen kleinen Pfad und ist das einzige Restaurant von Labriz Silhouette Seychelles außerhalb des Hotels. Bei der Restaurierung wurde sehr großen Wert auf Authentizität gelegt.
An drei Tagen in der Woche (Mittwoch, Freitag, Sonntag) wird im Grann Kaz von 19.00 bis 22.30 Uhr moderne kreolische Küche mit Einflüssen des französischen und englischen Erbes der Insel serviert. Neben Rind und Huhn wird natürlich vor allem Fisch zubereitet. Dazu serviert man in der Regel Reis und Chutneys aus frischem Gemüse oder Obst.
Berühmt sind auch die verschiedenen Currys wie das Seychellois Chicken Curry oder die lokalen Salate, wie der kreolische Oktopus-Salat, der Palmherz-Salat und diverse Salatkreationen mit grüner Papaya.
In der Zeit von 16.00 bis 18.00 Uhr wird im Grann Kaz die traditionelle Teestunde zelebriert und sonntags können die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffett genießen, umgeben von einer faszinierenden, tropischen Vegetation. Auch Einheimische und Tagestouristen sind im Grann Kaz herzlich willkommen.
Das à la carte Restaurant bietet Platz für maximal 37 Gäste oder für bis zu 200 Gäste bei einem kreolischen Abend mit Barbecue, Tanz und Musik.
Das 5-Sterne Luxusresort und Mitglied der Small Luxury Hotels of the World, Labriz Silhouette Seychelles, hat Anfang des Jahres als erstes Resort der maledivischen Hotelkette Universal Resorts außerhalb der Malediven eröffnet. Es vereint als exklusives Resort Luxus und Komfort mit Abenteuer und Erholung auf höchstem Niveau, inmitten eines unberührten tropischen Regenwaldes und einem Meeres-Nationalpark.
Insgesamt drei Unterkunftsvarianten stehen im Labriz Silhouette zur Auswahl: Neun Ocean- und acht Mountainview Pavillions, 63 Beach- sowie 30 Garden Villas. Die Unterkünfte bieten jeglichen Komfort, den sich der anspruchsvolle Reisende wünschen kann, wie drahtlosen Internetzugang, DVD Spieler, Klimaanlage, Außendusche sowie LCD Flachbildschirme.
Die Übernachtung im Labriz Silhouette wird ab 440 EUR pro Nacht in einer Garden Villa für zwei Personen inklusive Frühstück angeboten. Beispielsweise die Condor fliegt ab 539 Euro pro Strecke auf die Seychellen.
Labriz Silhouette Seychelles gehört zu dem maledivischen Unternehmen Universal Resorts. Neben einen Kreuzfahrtschiff sind außerdem noch sieben hochwertige Urlaubsresorts auf fünf Inseln der Malediven im Besitz des Unternehmens. Generell haben sich die Universal Resorts zu großem Respekt gegenüber der Natur verpflichtet. Die Verwendung natürlicher Materialen, ein ausgeklügeltes Recycling-System für Abfall und Abwasser sowie die Überwachung von Meeresaktivitäten bilden die Grundpfeiler dieser Unternehmensphilosophie.