35 Kandidaten aus Berlin und Brandenburg sind in den fünf Kategorien
"Berliner Meisterkoch 2007", "Brandenburger Meisterkoch 2007", "Aufsteiger
des Jahres 2007", "Berliner Maître 2007" und "Berliner Sommelier 2007"
nominiert. Eine unabhängige Jury, besetzt mit Gourmet-Journalisten und
Fachvertretern, hat die Liste zusammengestellt. Am 20. August 2007 werden
die Berlin Partner GmbH und der Juryvorsitzende Prof. Dr. Dieter
Großklaus, Chaîne des Rôtisseurs, die gewählten "Berliner Meisterköche
2007" bekannt geben. Am 20. Oktober 2007 werden die Preisträger im Rahmen
eines feierlichen Gala-Diners im InterContinental Berlin geehrt werden.
Für den Titel "Berliner Meisterkoch 2007" wurden Bobby Bräuer ("Die
Quadriga", Hotel Brandenburger Hof), Matthias Buchholz ("First Floor",
Hotel Palace), Michael Hoffmann ( "Margaux"), Thomas Kammeier ("Hugos",
InterContinental Berlin), Thomas Kellermann ("Vitrum", The Ritz Carlton
Berlin), Michael Kempf ("FACIL", The Mandala Potsdamer Platz), Kolja
Kleeberg ("VAU"), Christian Lohse ("Fischers Fritz", The Regent Berlin),
Marco Müller ("Wein-Bar Rutz"), Thomas Neeser ("Lorenz Adlon", Hotel Adlon
Kempinski Berlin) und Tim Raue ("Restaurant 44", Swissôtel Berlin)
nominiert.
Zur Wahl des "Brandenburger Meisterkoch 2007" stehen Alexander Dressel
("Friedrich-Wilhelm", Hotel Bayrisches Haus, Potsdam), Dirk Güttes
("Juliette", Potsdam), Oliver Heilmeyer ("Siebzehnfuffzig", Hotel Zur
Bleiche, Burg), Carmen Krüger ("Carmens Restaurant", Eichwalde), Frank
Schreiber ("Goldener Hahn", Finsterwalde).
Als mögliche "Aufsteiger des Jahres 2006" sind Jörg Behrend ("San Nicci"),
Patrick Bolte ("Berlin-Sankt Moritz"), Eduard Dimant ("shiro i shiro"),
Florian Glauert ("Grill Royal"), Matthias Gleiß ("H.H. Müller"), Stephan
Hartmann ("Hartmanns"), Thomas Kurt ("E.T.A. Hoffmann", Hotel Riehmers
Hofgarten), Stephan Garkisch ("Bieberbau") in der engeren Wahl.
Auf die Zielgerade zum "Berliner Maître 2007" biegen Manuel Finster
("FACIL", The Mandala Potsdamer Platz), Rainer Möckel ("Borchardt"),
Marie-Anne Raue ("Restaurant 44", Swissôtel Berlin), Gerhard Retter
("Lorenz Adlon", Hotel Adlon Kempinski Berlin), Olaf Rode ("Hugos",
InterContinental Berlin), Anton Stefanov ("Berlin-Sankt Moritz") ein.
Für den "Berliner Sommelier 2007" sind Claudia Albrecht ("VAU"), Matthias
Dathan ("Zander"), Jacky Goergler ("Die Quadriga", "Brandenburger Hof"),
Arno Steguweit ("Fischers Fritz", The Regent Berlin), Gunnar Tietz ("First
Floor", Hotel Palace) nominiert.
Weitere Informationen zum Projekt "Berliner Meisterköche":www.berlin-partner.de/meisterkoeche