Anlässlich der Matjessaison-Eröffnung für das Land Baden-Württemberg, hat das Maison de Qualité Seybolds Fischhalle die Matjessaison eröffnet.
"Der Club Prosper Montagné ist eine internationale kulinarische Verbindung bzw. hohe Auszeichnung für Fachleuten (Metiers du Bouche), die sich unter dem Namen eines berühmten Kochs zusammengeschlossen haben. Ziel ist die ständige Verbesserung der Qualität der Erzeugnisse von denen sich der Mensch ernährt", so Schassberger, präsident des Club Prosper Montagné Deutschland.
In Deutschland gibt es bereits 35 Maison de Qualité, über 1000 Betriebe sind es europaweit.
"Die Besucher erfreuen sich an der Spitzenqualität des jungfräulichen Herings, der dieses Jahr wider Erwarten 22% Fettgehalt aufweist", so Andreas Seybold, Landesvorsitzender Baden-Württemberg für den Fischfachhandel.