Hessen à la carte
Sonntag wird mit Stickstoff gekocht, und die Küche sieht aus wie ein Chemielabor: spanische Köche im Cocoonclub – ein ganz besonderes Kochevent. In der Küche von Sternekoch Mario Lohninger ist Paco Roncero aus Madrid mit seiner Mannschaft zu Gast.
Er kocht nach einer neuen experimentellen Methode – der elBulli – Küche. 16 ungewöhnliche Gänge, gegessen wird im Liegen. Das Motto lautet: Die Gäste sollen sich nie langweilen und mit einem Glücksgefühl nach Hause gehen.
HR, Sonntag, 03.06., 12:30 – 12:45 Uhr (VPS 12:29)