Nach dem Essen sollst du spülen – Warum man benutztes Geschirr nicht lange stehen lassen sollte
Beim Abwasch kommt es auf den Zeitpunkt an. „Je
eher schmutziges Geschirr gespült wird, desto schneller geht das –
und desto geringer die Gefahr, dass sich Keime vermehren“, sagt Dr.
Melvin Pascall von der staatlichen Universität Ohio im
Apotheken-Magazin „Senioren Ratgeber“. Weniger wichtig ist die
Temperatur: Schon eine lauwarme Spüllösung genügt, hat der
Lebensmitteltechniker bei seinen Versuchen mit dem Abwasch von Hand
festgestellt. Ideale Nährböden für Bakterien sind Käse- und
Milchreste. Gabeln sollte man besondere Aufmerksamkeit schenken. An
ihnen fand Pascall nach dem Spülen noch die meisten Keime.