„Kaffee oder Tee?“

Kochenthemen in der Sendung „Kaffee oder Tee?“

Dienstag, 10.10.2006

16.15 Uhr
Kochen und Backen: Koch doch! Flughafen
Alexander Herrmann ist jung, sympathisch, dynamisch und weltoffen. Er ist Koch aus Leidenschaft und ein Kreativer der modernen Küche, der mit immer neuen kulinarischen Variationen verzaubert.

Mittwoch, 11.10.2006

16.05 Uhr
Süßigkeiten: Schoko-Lutscher zum Selbermachen
Mit Eberhard Schell, Konditormeister
Kann es etwas Schöneres geben, als sich Schokolade auf der Zunge zergehen zu lassen? Vielleicht sogar selbst gemacht in Form eines Lutschers? Eine köstlich leckere Besonderheit für Jung und Alt.

16.15 Uhr
Kochen und Backen – Leas Kochlust:
Kalbsnierchen in Senf- und Wacholdersoße
Mit Lea Linster, Spitzenköchin aus Luxemburg
Lust auf Genuss macht uns Lea Linster in diesem kulinarischen Herbst wieder mit illustren prominenten Gästen als ihre „Lehrlinge“. Mit Michael Schanze kocht Lea heute Kalbsnierchen in gleich zwei köstlichen Variationen. Ob scharf und würzig mit Senfsoße oder aber mit Wacholder fein aromatisiert und mit Gin flambiert, Lea hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Donnerstag, 12.10.2006

16.05 Uhr
Wein-Ecke: Klein, aber fein: Das Weinanbaugebiet Saar
Mit Natalie Lumpp, Sommelière
Und wie immer ist beim Weinrätsel eine Kiste Wein zu gewinnen.

16.15 Uhr
Kochen und Backen: Donau kulinarisch (Folge 5)
Die Wachau – Von Linz bis Krems
In Österreich gilt die Wachau als Inbegriff für Gastronomie und erlesene Weine. Aber die reizvolle Gegend besitzt auch eine ganze Reihe von Kulturdenkmälern. Wer die Wachau besucht, genießt nicht nur den Wein, sondern auch die Marillen, die Aprikosen. Als Schnaps, als Kompott, als Knödel – die Marille und ihre vielseitigen kulinarischen Verwendungen sind legendär.

Freitag, 13.10.2006

16.15 Uhr
Kochen und Backen –
Vincent Klink und seine Kochlöffelbande
Kaffee oder Tee? veranstaltet eine zweimonatige Aktion „Kochen mit Kindern“. Ab dem 6. Oktober wird der Stuttgarter Sternekoch Vincent Klink zusammen mit zwei Kindern live in der Studioküche von Kaffee oder Tee? kochen. In 30 Minuten jeweils freitags von 16.15 Uhr bis 16.45 Uhr will Vincent Klink den Kindern nicht die Sterneküche beibringen, sondern den Spaß und die Freude am Kochen wecken und vermitteln. Vincents Kochlöffelbande besteht aus Rebecca Stieß aus Karlsruhe und Adrian Iwanczuk aus Baden-Baden. Beide Kinder wurden bei einem Casting des SWR ausgewählt.

17.05 Uhr
„Sonntagskuchen“ – Backen live im Studio:
Whiskeylikörtorte
Mit Peter Scharff, Patissier
Unser Patissier stellt Ihnen beim Sonntagskuchen eine leicht beschwipste Whiskeylikörtorte vor und verspricht ein köstliches Vergnügen für erwachsene Genießer.

SWR, Montag bis Freitag ,16.05-17.50 Uhr