Da sind sie wieder: die so genannten Hundstage. Lange haben wir
auf sie gewartet und schon sehnen wir uns wieder nach einer kühlen
Brise. Für alle, denen die „Hundehitze“ zu schaffen macht, heißt es
jetzt vor allem eins: trinken, trinken, trinken!
Zum Beispiel Wasser
oder auch selbst gemachten Eistee. Das leckere Fitnessgetränk sorgt
für optimale Flüssigkeitsversorgung. Die Grundlage bildet schwarzer
Tee, zusätzliche Erfrischung bringen Zitronensaft und jede Menge
Eiswürfel.
Eistee selbst gemacht
Zutaten für 4-6 Personen
1 l frisches Wasser
12 TL schwarzen Tee
3 unbehandelte Zitronen
25 Eiswürfel
Zubereitung:
Tee mit 1 Liter kochendem Wasser aufbrühen und drei Minuten ziehen
lassen. Nehmen Sie für Eistee immer die doppelte Menge Tee! Die
Zitronen heiß abspülen und halbieren. Drei halbe Zitronen auspressen
und den Saft mit dem Tee vermengen. Die restlichen Zitronenhälften in
dünne Scheiben schneiden. Eistee nach Geschmack süßen. Nun wird der
Eistee „geschockt“, das heißt, den heißen Tee über die Eiswürfel
gießen. Der Tee wird sofort kalt und schmeckt herrlich erfrischend.
Teevariationen on the Rocks
Mit Apfelsaft, Aprikosen- oder Pfirsichnektar, Zitrusfrüchten oder
Minzblättern kann jeder nach eigenem Geschmack seinen individuellen
Eistee kreieren.
Sommer, Sonne, Eistee schlürfen: Mit diesen Rezepten ist Genuss
garantiert. Und einen extra Gesundheits-Kick gibt’s noch dazu. Mit
seinen zahlreichen gesunden Inhaltsstoffen bringt uns eisgekühlter
Tee fit durch die heißen Tage. Gerade im Sommer ist durch die starke
Sonneneinstrahlung ein erhöhter Schutz vor freien Sauerstoffradikalen
wichtig. Die im Tee enthaltenen Catechine helfen dabei, unsere
Körperzellen zu schützen.
Die astrologisch abgeleiteten Hundstage gehen übrigens auf den
Hundsstern Sirius zurück, der traditionsgemäß die Schönwetterperiode
einleitet. Noch bis zum 23. August heißt es schwitzen, danach werden
die Temperaturen wieder gemäßigter. Und – Ausnahmen bestätigen die
Regel: Sollten die heißen Hundstage einmal ausbleiben, ist Tee auch
warm genossen das optimale Getränk.
Weitere Anregungen und Rezepte gibt es unter
www.teeverband.de