Weihnachten steht vor der Tür und die ersten Vorbereitungen für das Fest laufen. Neben der Suche nach Geschenken und dem Schmücken des Baums geht es auch um die Planung des Weihnachtsessens. In vielen Haushalten steht ein einfacher, aber traditionsreicher Klassiker hoch im Kurs: Kartoffelsalat. Dieses Gericht beweist, dass es nicht immer opulente Menüs braucht, um den Heiligen Abend gebührend zu feiern.
Kartoffelsalat zu Weihnachten
Der Kartoffelsalat ist in Deutschland ein echter Allrounder und gehört für viele Familien fest zum 24. Dezember. Die Gründe dafür sind klar: Er ist unkompliziert, kostengünstig, dabei aber eine sättigende Delikatesse und lässt sich wunderbar entspannt vorbereiten – eine Wohltat für die ohnehin oft hektischen Festtage. So bleibt mehr Zeit für die Familie und die besinnlichen Momente des Abends.
Tradition mit regionalen Unterschieden
Beim Kartoffelsalat scheiden sich die Geister, was die Zubereitungsart betrifft. Im Norden Deutschlands kommt oft Mayonnaise ins Spiel, während im Süden die leichtere Variante mit Brühe, Essig und Öl bevorzugt wird – diese ist nicht nur Figur freundlicher, sondern gibt dem Klassiker eine frische Note.
Für einen typisch bayerischen Kartoffelsalat eignen sich vorwiegend festkochende oder festkochende Kartoffeln, da sie beim Schneiden und Vermengen ihre Form behalten und dem Salat die gewünschte Struktur verleihen.
Geheimtipp aus der Küche: Kartoffelsalat wie bei Oma
In der YouTube-Kochsendung „Cook doch mal Kartoffel“ verrät Monika König vom Landshuter Bäuerinnen-Service, wie der Kartoffelsalat perfekt gelingt. Ihr Tipp: Das Öl erst zum Schluss hinzufügen, damit die Gewürze vorab besser in die Kartoffeln einziehen können. Statt Schnittlauch oder Petersilie empfiehlt sie Kresse als frisches Topping. Dazu passen traditionell Würstchen – eine Kombination, die für viele die Essenz eines gelungenen Weihnachtsessens ist.
Die genaue Anleitung gibt es hier:
Zur Kochsendung
Alles über Kartoffelsalat im Gourmet Report: https://www.gourmet-report.de/?s=kartoffelsalat
Weitere Informationen bei www.bayerische-kartoffel.de
Kartoffelsalat zu Weihnachten
Zusammenfassung
Kartoffelsalat zu Weihnachten: Dieses Gericht beweist, dass es nicht immer opulente Menüs braucht, um den Heiligen Abend gebührend zu feiern.