Row on 45 ist das vierte Restaurant in Dubai mit zwei MICHELIN-Sternen. Die Auswahl des MICHELIN Dubai 2024 umfasst außerdem vier neue Restaurants mit einem MICHELIN-Stern und 6 neue Bib Gourmand-Restaurants. Die Auswahl umfasst nun insgesamt 106 Restaurants mit 35 verschiedenen Küchen. Wir haben die gesamte Liste!
MICHELIN Dubai
Das Wachstum der gastronomischen Landschaft des Emirats setzt sich aufwärts fort und spiegelt den Erfolg im Tourismussektor wider – allein im Jahr 2023 begrüßte Dubai eine Rekordzahl von 17,15 Millionen internationalen Übernachtungsgästen, ein Anstieg von 19,4 Prozent im Jahresvergleich. In diesem Jahr, zwischen Januar und Mai, zählte die Stadt insgesamt 8,12 Millionen Besucher, was einem Anstieg von 10 Prozent im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 entspricht.
“Dubai ist mittlerweile als internationales Gastronomieziel anerkannt und entwickelt sich Jahr für Jahr auf beeindruckende Weise weiter”, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN-Führers. “Die Stadt ist nicht nur für internationale Reisende und einheimische Feinschmecker attraktiv, sondern auch für talentierte Köche und Gastronomen aus aller Welt, die sich von der pulsierenden Gastronomieszene angezogen fühlen und sich in der Stadt einen Namen machen wollen. Bei so vielen verschiedenen Restaurantstilen und Küchenarten ist wirklich für jeden etwas dabei”.
Ein neues Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet
Das Row on 45 ist nicht nur neu im Guide, sondern wurde auch gleich mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet. Es stammt vom renommierten britischen Küchenchef Jason Atherton und befindet sich im 45. Stock des Grosvenor House. Stock des Grovenor House und bietet ein Degustationsmenü für nur 22 Personen an, bei dem japanische Zutaten mit französischen Techniken kombiniert werden, um exquisite und raffinierte Gerichte zu kreieren. Die Verfeinerung der Arbeit” in der Tat.
Vier Restaurants neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet
Dubai hat vier neue MICHELIN-Sterne-Restaurants in seine Konstellation aufgenommen. La Dame de Pic ist das Debüt der renommierten Küchenchefin Anne-Sophie Pic in Dubai und wird für ihre moderne französische Küche mit einem MICHELIN-Stern belohnt. In einigen ihrer berühmten und gefeierten Spezialgerichte lässt sie subtile lokale Einflüsse einfließen.
Smoked Room ist ein weiteres Restaurant, das direkt mit einem MICHELIN-Stern in den Guide aufgenommen wurde. Im Jahr 2024 stellte Küchenchef Dani García den Gästen in Dubai dieses Schwesterrestaurant seines Flaggschiffs in Madrid vor. Feuer und Grill kommen bei den kreativen Gerichten besonders gut zur Geltung.
Das Sagetsu by Tetsuya unter der Leitung des Küchenchefs Tetsuya Wakuda und seines Teams bietet ein erhabenes kulinarisches Erlebnis durch die Verschmelzung japanischer und französischer kulinarischer Einflüsse in einer schicken und ruhigen Umgebung. Das Restaurant ist mit einem MICHELIN-Stern im Guide ausgezeichnet.
Orfali Bros wird von drei syrischen Brüdern geführt und bietet global beeinflusste kleine Gerichte, die kühn und ausgewogen sind. Dieses zu Recht beliebte Restaurant ist gereift und hat sich weiterentwickelt und ist nach einem Bib Gourmand nun mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet worden.
Alle Restaurants, die in der Auswahl von 2023 mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurden, behalten ihre Auszeichnung in diesem Jahr bei, so dass insgesamt 4 Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen und 15 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet sind.
6 Restaurants erhalten einen Bib Gourmand
DUO Gastrobar: ein modernes Restaurant mit einer Mischung aus asiatischen und europäischen Aromen.
Revelry: Die kleine Schwester des nebenan gelegenen avatāra, eine indische “Tapas-Bar”, bietet eine Mischung aus Tradition und Moderne.
Berenjak: In dieser Schwesterfiliale des Londoner Originals werden jede Menge persische Klassiker angeboten.
Hoe Lee Kow: Dieses koreanische Restaurant ist ein weiteres Projekt des bekannten einheimischen Küchenchefs Reif Othman und ist auf Grillgerichte spezialisiert.
REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills: eine zweite Filiale, diesmal in Dubai Hills, die alles von Kushiyaki bis hin zu Klassikern mit einem modernen Twist anbietet.
Konjiki Hototogisu: ein sehr sympathisches japanisches Restaurant im zweiten Stock der Mall of the Emirates, das sich auf Ramen und andere Spezialitäten spezialisiert hat.
MICHELIN Dubai Special Awars
Der Preis für junge Köche geht in diesem Jahr an Jesus Lobato Suarez, der mit gerade einmal 30 Jahren Chefkoch im Smoked Room ist, der mit einem MICHELIN-Stern für 2024 ausgezeichnet wurde. Dieser zielstrebige junge Koch hat eine ruhige und entspannte Ausstrahlung. Er führt von der Spitze aus und hat eine Reife, die weit über sein Alter hinausgeht.
Der Sommelier-Preis geht an Michael Mpofu, den südafrikanischen Sommelier im Celebrities by Mauro Colagreco. Seine warme, umgängliche und freundliche Art ist gepaart mit einer klaren Leidenschaft für Wein. Michaels ansteckender und mitreißender Stil und sein umfassendes Wissen sorgen dafür, dass sich jeder Gast wohlfühlt, und werten jedes Dinner auf. Seine Empfehlungen sind immer goldrichtig!
Der Service Award wird von BO.LAN an das Team von DuangDy verliehen. Die wunderbar herzliche thailändische Gastfreundschaft wird von General Manager Apichaya Khomson und Team Leader Veerawich (Champion) Chanthawatthamkul geleitet. Das Team bemüht sich sehr darum, dass sich jeder willkommen fühlt, und ihre Freundlichkeit und Herzlichkeit machen das Essen hier zu einem wahren Vergnügen.
Die Auszeichnung für die Eröffnung des Jahres 2024 geht an The Guild. Im ICD Brookfield gibt es jetzt ein Lokal, das wirklich für jeden etwas bietet. Von einem Café bis zu einem Tagungsraum im Gewächshaus-Stil, von einer Cocktail-Bar bis zu zwei Restaurants – was immer Sie suchen, Sie werden es hier finden.
MICHELIN Dubai 2024 auf einen Blick
- 4 Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen (1 neu)
- 15 Restaurants mit einem MICHELIN-Stern (4 neu)
- 3 Restaurants mit einem MICHELIN Green Star
- 18 Bib Gourmand-Restaurants (6 neu)
- 69 ausgewählte MICHELIN-Restaurants
Guide MICHELIN Dubai 2024 – alle ausgezeichneten Restaurants
| Il Ristorante-Niko Romito |  |
| Row on 45 (nouveauté) |  |
| STAY by Yannick Alléno |  |
| Trèsind Studio |  |
| 11 Woodfire |  |
| Al Muntaha |  |
| Armani Ristorante |  |
| avatāra |  |
| Dinner by Heston Blumenthal |  |
| Hakkasan |  |
| Hōseki |  |
| La Dame de Pic Dubai (nouveauté) |  |
| moonrise |  |
| Orfali Bros (nouveauté) |  |
| Ossiano |  |
| Sagetsu by Tetsuya (nouveauté) |  |
| Smoked Room (nouveauté) |  |
| Tasca by José Avillez |  |
| Torno Subito |  |
| 21 Grams |  |
| 3Fils |  |
| Aamara |  |
| Al Khayma Heritage Restaurant |  |
| Bait Maryam |  |
| Berenjak (nouveauté) |  |
| DUO Gastrobar (nouveauté) |  |
| Goldfish |  |
| Hoe Lee Kow (nouveauté) |  |
| Ibn Albahr |  |
| Indya by Vineet |  |
| Kinoya |  |
| Konjiki Hototogisu (nouveauté) |  |
| REIF Japanese Kushiyaki – Dar Wasl |  |
| REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills (nouveauté) |  |
| Revelry (nouveauté) |  |
| Shabestan |  |
| Teible |   |
| 99 Sushi Bar | Sélectionné |
| Akira Back | Sélectionné |
| Al Mandaloun | Sélectionné |
| Al-Fanar | Sélectionné |
| Amazónico | Sélectionné |
| Ariana’s Persian Kitchen | Sélectionné |
| At.Mosphere | Sélectionné |
| Atrangi by Ritu Dalmia (nouveauté) | Sélectionné |
| Avli BY TASHAS | Sélectionné |
| Boca |  Sélectionné |
| Bombay Bungalow | Sélectionné |
| Brasserie Boulud | Sélectionné |
| Carnival by Trèsind | Sélectionné |
| CÉ LA VI | Sélectionné |
| Celebrities by Mauro Colagreco (nouveauté) | Sélectionné |
| Chic Nonna | Sélectionné |
| Cinque (nouveauté) | Sélectionné |
| Cipriani | Sélectionné |
| City Social | Sélectionné |
| Clap | Sélectionné |
| Coya | Sélectionné |
| Demon Duck by Alvin Leung | Sélectionné |
| DuangDy by BO.LAN (nouveauté) | Sélectionné |
| Fi’lia | Sélectionné |
| Fouquet’s | Sélectionné |
| French Riviera | Sélectionné |
| Hashi | Sélectionné |
| Hutong | Sélectionné |
| Il Borro Tuscan Bistro Dubai | Sélectionné |
| Indego by Vineet | Sélectionné |
| Jaleo | Sélectionné |
| JARA by Martín Berasategui (nouveauté) | Sélectionné |
| Josette | Sélectionné |
| Jun’s | Sélectionné |
| L’Olivo at Al Mahara | Sélectionné |
| La Mar by Gastón Acurio | Sélectionné |
| L’Atelier de Joël Robuchon | Sélectionné |
| Little Miss India | Sélectionné |
| LOWE |  Sélectionné |
| LPM (nouveauté) | Sélectionné |
| Masti | Sélectionné |
| Maya Bay | Sélectionné |
| Milos | Sélectionné |
| Mimi Kakushi | Sélectionné |
| Mina Brasserie | Sélectionné |
| Mott 32 | Sélectionné |
| Netsu by Ross Shonhan | Sélectionné |
| Ninive | Sélectionné |
| Nobu | Sélectionné |
| Pierchic | Sélectionné |
| Pierre’s TT | Sélectionné |
| QABU by Paco Morales (nouveauté) | Sélectionné |
| Rhodes w1 | Sélectionné |
| Riviera by Jean Imbert (nouveauté) | Sélectionné |
| Rockfish | Sélectionné |
| RSVP | Sélectionné |
| Rüya | Sélectionné |
| Sea Fu | Sélectionné |
| Shang Palace | Sélectionné |
| Siraj | Sélectionné |
| StreetXO (nouveauté) | Sélectionné |
| Sucre | Sélectionné |
| TakaHisa | Sélectionné |
| Tàn Chá | Sélectionné |
| TERO – The experience by Reif Othman (nouveauté) | Sélectionné |
| The Artisan | Sélectionné |
| The Guild (nouveauté) | Sélectionné |
| Trèsind | Sélectionné |
| Zuma | Sélectionné |
Die Michelin Hotel Liste finden Sie hier: https://guide.michelin.com/en/hotels-stays/dubai
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MICHELIN Dubai
Zusammenfassung
Row on 45 ist das vierte Restaurant in Dubai mit zwei MICHELIN-Sternen. Die Auswahl des MICHELIN Dubai 2024 umfasst außerdem vier neue Restaurants mit einem MICHELIN-Stern und 6 neue Bib Gourmand-Restaurants. Die Auswahl umfasst nun insgesamt 106 Restaurants mit 35 verschiedenen Küchen. Wir haben die gesamte Liste!