Johann Lafer schaut in der Sendereihe als ‚kulinarischer Reporter‘ in die Kochtöpfe der Welt.
In der ersten Folge besucht der Sternekoch die indonesische Insel Bali. Seit dem Bombenattentat 2002 leidet die Ferieninsel unter der Abwesenheit der Touristen aus aller Welt. Dabei ist die Trauminsel allemal einen Besuch wert.
Johann Lafer hat die farbenprächtigen Märkte besucht und sich von führenden einheimischen Köchen in die Geheimnisse der balinesischen Küche einführen lassen.
Die exotischen Zutaten haben ihn zu zwei Gerichten inspiriert: zu Spanferkelrücken und zu balinesischem Reis mit Fruchtsalat.
HR, Donnerstag, 29.06., 13:00 – 13:30 Uhr (VPS 12:59)