Ob Sushi – Dashi oder Sashimi: Japans Kost gilt als eine der gesündesten der Welt. Der deutsche Spitzenkoch Johann Lafer stellt sich die Frage: Was ist das Geheimnis der ostasiatischen Küche? Auf einer kulinarischen Reise nach Tokio und Kioto will der Sternekoch mehr erfahren über die Esskultur des Landes, sich inspirieren lassen für seine Kochkunst zu Hause.
ZDFinfokanal, Sonntag, heute, 12:17 – 13:00 Uhr (VPS )