Wer das Besondere liebt, landet früher oder später bei der Wildküche – so das Credo von Stephan Solich. Der neue Wirt auf der Maierl-Alm in Kirchberg bei Kitzbühel bringt kreative, echt österreichische Kochkunst auf die Teller. Gäste der exklusiven Maierl Chalets können mit Solich auch „wilde“ Küchenpartys im eigenen Wohnzimmer feiern
Schmalreh-Tonnato, T-Bone Steak vom Steinbock, Wildschweinkarree in Anis-Bier-Saft: Das sind nur einige der Spezialitäten, die der neue Wirt Stephan Solich im Maierl zwischen Kitzbühel und Kirchberg serviert. Mit ihm ist es gelungen, einen im wahrsten Sinne des Wortes jungen „Wilden“ auf die 1.225 Meter hoch gelegene Maierl-Alm zu bringen. Edel, nicht alltäglich und anspruchsvoll in der Zubereitung sind für Solich, übrigens selbst passionierter Jäger, Attribute, die das Kochen mit Wild besonders reizvoll machen. Verfeinert mit „wilden“ Zutaten aus Wald und Wiese kommen bei Solich auch Wild-Neulinge auf den Geschmack.
„Wild“ feiern mit dem Maierl-Wirt
Ein Highlight für Gäste der fünf exklusiven Maierl Chalets sind Küchenpartys mit Wirt Stephan Solich. Auf Wunsch kommt der Kochbuch-Autor ins Wohnzimmer der Chalet-Bewohner und kocht gemeinsam mit den Gästen feinste Wildgerichte. In gemütlicher Runde verrät Solich Tipps und Tricks der wilden Küche und erzählt von Pirschgängen in seinem Jagdgebiet am Fuße des Großen Rettenstein. Mit je vier Schlafzimmern, vier Bädern, Wohnzimmer, offener Küche und Esszimmer verteilt sich das großzügige Wohnarragement der Maierl Chalets auf drei Ebenen und bietet Platz für bis zu zehn Personen. Für modernen und unverwechselbar persönlichen Komfort sorgen eine eigene Wellness-Oase mit finnischer Panorama-Sauna und ein eigener Skikeller mit Skischuhwärmer. Die Chalets sind bei einer Mindestbelegung von vier Personen wochenweise ab 155 Euro pro Person und Nacht buchbar, ab der fünften Person wird ein Preis ab 75 Euro pro Nacht berechnet.
Stilvoll Wohnen in der Maierl-Alm
Neben den Maierl Chalets finden Gäste auch auf der Maierl-Alm ein stilvolles Nachtquartier mitten im Skigebiet. Die Maierl-Alm wurde 2010 neu errichtet und bietet 13 hochwertig ausgestattete Einzel- und Doppelzimmer in modern-alpinem Stil. Dominierende Materialien sind Altholz, Naturstein und Loden. Fast alle Zimmer der Maierl-Alm sind mit Balkon ausgestattet und bieten einen fantastischen Blick auf die Kitzbüheler Berge. Mit Flatscreen-TV, DVD und gratis WLAN sind die Zimmer auch technisch auf höchstem Niveau. Eine Übernachtung im Doppelzimmer inklusive Frühstück kostet auf der Maierl-Alm ab 85 Euro pro Person.
Weitere Informationen unter www.maierl.at