Deutschlandpremiere
In Kooperation mit Berlinale Special
R: SJ Clarkson; P: Faye Ward, Alison
Owen, Paul Trijbits, Nicole Finnan,
Ruby Films; mit Helena Bonham Carter,
Ken Stott, Victoria Hamilton, Freddie
Highmore ; 96’; Englisch mit dt. UT;
Großbritannien 2010
„Essen ist für mich, für jeden,
etwas Sexuelles, und das habe
ich schon sehr früh erkannt“,
schrieb der britische Food
Journalist und Spitzenkoch
Nigel Slater in The Guardian, wo
seit vielen Jahren seine Rezepte
und Kolumnen erscheinen.
In Deutschland sind erst drei
Bücher von ihm veröff entlicht
worden, aber in der englischsprachigen
Welt ist Nigel Slater
ein Star der Küche und Medien,
der über zwei Millionen Bücher
verkauft hat. Darunter ist auch
seine Autobiografi e Toast (Halbe
Portion), die nun von der BBC als
Spielfi lm produziert wurde.
Nigel (Oscar Kennedy), Jahrgang
1958, kommt aus Mittelengland.
Songs von Dusty Springfi eld,
Miniröcke, Milchspeisung in der
Schule, Dosengemüse zu Hause
und verbrannter Toast prägen
Nigels frühe Jugend.
Mit neun Jahren erleidet Nigel
das Trauma seines Lebens,
die Mutter stirbt. Mrs. Potter
(Helena Bonham Carter) kommt
ins Haus. Ihr Putzfi mmel geht
Nigel (jetzt gespielt von Freddie
Highmore) auf die Nerven, aber
sie kann besser kochen als die
verstorbene Mutter. Für den
Kochunterricht in der Schule kopiert
Nigel ihre Rezepte, was der
Stiefmutter nicht gefällt, denn
nun bekommt sie Konkurrenz im
Kampf um die Aufmerksamkeit
des Hausherrn. Der wehrt sich
vergeblich gegen die Überfütterung
und stirbt. Jetzt hält Nigel
nichts mehr zu Hause.
Er findet
seinen Weg in die professionelle
Küche und wird zu einem der
beliebtesten Köche Englands.
Toast erzählt, wie wichtig die
Prägung der Kindheit durch Farben,
Töne, Gerüche, Geschmäcker
und Konsistenzen ist. Glück
und Tränen liegen eng beieinander.
Nigel Slaters Geschichte
zeigt, wie Menschen werden,
was sie sind. „Nigel is a bloody
genius“, sagt Jamie Oliver.
Ein Koch mit
Geschichten
Gast: Nigel Slater
Moderation: Madeleine Jakits
Ein Amerikaner schrieb dem
Engländer Nigel Slater zu
Toast: „Es ist, als hätten sie
meine Jugendgeschichte
geschrieben.“
Kurz film
THE COW WHO WANTED
TO BE A HAMBURGER
R: Bill Plympton; P: Biljana Labovic; 6’;
ohne Sprache; USA 2010
Michael Kempf
1 STERN GUIDE MICHELIN
17 PUNKTE GAULT MILLAU
3,5 F DER FEINSCHMECKER
BERLINER MEISTERKOCH 2010
Donnerstag, 17.02.2011 · 19:30 – 23:30 Film Menü Talk
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1. VORSPEISE
Winter in Clayford
konFITIertes Landei, Kraut und Rüben,
Kürbiserde
2. HAUPTGANG GEMÜSE
Garden Delights
Brie D’Amour im Filoblatt gebraten
geräuchertes Kartoffelrisotto,
Gartenkressetapioka
Spinatsalat
oder*
2. HAUPTGANG FISCH
First Fish
Kabeljau mit Röstzwiebelkruste,
geräuchertes Kartoffelrisotto
und Kressetapioka
3. DESSERT
NIgels Apple Dream
Boskop, Maronen und Pecannuss
Film Menü Talk – Donnerstag, 17.02.2011 · 19:30 – 23:30