Michelin is today releasing the MICHELIN guide
Belgium-Luxembourg 2011. The new edition features a selection of 1,658 establishments –
of which 673 hotels and 985 restaurants – covering every comfort and price category.
Every year, Michelin carefully prepares a selection that reflects the variety and quality of
gourmet dining in Belgium and Luxembourg while also meeting reader expectations. The
MICHELIN guide confirms a clearly discernible trend over the past few years: fine dining
has become more affordable.
The 2011 edition features a broad selection of the best establishments in all comfort and
price categories. It lists a total of 985 restaurants, of which 131 awarded the Bib Gourmand
label and 115 with one, two or three stars. The guide also presents new reasonably priced
“starred” restaurants where readers can dine for around €60, proof that quality need not be
costly. Among the best examples are Pouic-Pouic in Chapelle-Lez-Herlaimont, La Table de
Maxime in Paliseul and Bistro Margaux in Sint-Martens-Bodegem. The MICHELIN guide is
indispensable for diners looking for the best restaurant within their budget.
What’s new in the 2011 guide
131 Bib Gourmand restaurants, of which 25 newly awarded the label
More than 130 restaurants in the new edition display the Bib Gourmand label. Because of the
recession, these restaurants have become increasingly important to readers in recent years
and are much sought after. Michelin has aligned itself with this trend, listing 131 restaurants
in the category in the 2011 guide, compared with 125 in 2010 and 114 in 2009. The Bib
Gourmand label denotes excellent value for money. The inspectors’ favorites, these
restaurants show that it’s possible to eat well at an affordable price. They offer a delicious
three-course meal for less than €35, thanks to their chefs, who are committed to doing things
right and making good food affordable to everyone.
115 starred restaurants *, of which 10 new additions
While inclusion in the MICHELIN guide is already a sign of quality, some restaurants deserve
special attention because of their truly outstanding cuisine, which is indicated in the guide
with stars. A restaurant that has been awarded one or more stars is not only among the best
in its city or country but also in the world.
The number of starred restaurants in Belgium and Luxembourg has increased to 115 this
year, compared with 104 in the 2009 guide.
● 2 three-star restaurants ***: De Karmeliet in Bruges and Hof van Cleve in
Kruishoutem.
● 15 two-star restaurants **, including two just awarded a second star:
Nuance in Duffel, which received its first star last year and now its second in the 2011
guide. Aan Tafel bij Luc Bellings in Hasselt has also been awarded a second star.
● 98 one-star restaurants *, including 8 new additions:
The new edition includes a large number of new one-star restaurants, some of them
surprising choices. One is Lam & Yin, a Chinese restaurant in the center of Antwerp.
Another is Kamo in Brussels, a Japanese restaurant that serves outstanding dishes at
affordable prices.
Value for money is especially high in Belgium this year, proving that starred restaurants
are not necessarily expensive.
The guide also features a broad selection of 673 hotels, covering all comfort and price
categories from guesthouses to luxury hotels.
This wide array reaffirms the MICHELIN guide’s values, which explain its longevity and its
popularity throughout the 20th century. Since 1904, the guide has developed a reputation as
the benchmark for finding just the right restaurant or hotel.
In 2011, the MICHELIN guide – which in fact is a collection – comprises 26 guides covering
23 countries. Featuring everything from cozy little eateries serving delicious food to threestar
restaurants and from small, family-run inns to luxury hotels, the MICHELIN guide has
become the standard by which hotels and restaurants in a given city or country are judged.
The guide offers a reliable selection that is updated every year by anonymous,
professional inspectors, all of whom are MICHELIN employees and pay all their hotel and
restaurant bills. Its consistent, meticulous selection process is unique and applied in all
countries covered by the MICHELIN guide. Restaurants anywhere around the world that are
being considered for stars are judged on the same five criteria: product quality, preparation
and flavors, the chef’s personality as revealed through his or her cuisine, value for money,
and consistency over time and across the entire menu. These criteria are adapted to each
type of cuisine.
Fully aligned with readers’ needs and desires, the MICHELIN guide truly is for everyone.
Whether looking for a romantic setting, a friendly place to dine with friends or a small
restaurant near the office for lunch with a colleague between two meetings, readers are
always sure to find what they want in the MICHELIN guide.
The MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg 2011 in a few figures:
A total of 1,658 establishments, of which 673 hotels and 985 restaurants
115 starred restaurants:
2 three-star restaurants
15 two-star restaurants, including 2 just awarded their second star
98 one-star restaurants, including 8 newly promoted
131 Bib Gourmand restaurants, of which 25 newly awarded the label
77 hotels displaying the Bib Hôtel label
106 guesthouses
Starred establishments
BELGIUM
***
Brugge Q. centre De Karmeliet
Kruishoutem Hof van Cleve
**
Brugge à Dudzele Danny Horseele
Brugge à Sint-Michiels Hertog Jan
Bruxelles Sea Grill Yves Mattagne
Bruxelles Comme Chez Soi
Duffel Nuance N
Éghezée à Noville-sur-Mehaigne L’Air du Temps
Ellezelles Château du Mylord
Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings N
Ieper à Elverdinge Hostellerie St-Nicolas
Mol ‘t Zilte
Opglabbeek Slagmolen
De Panne Hostellerie Le Fox
Profondeville à Arbre L’Eau Vive
Reet Pastorale
*
Aalst ‘t Overhamme
Antwerpen Q. Ancien ’t Fornuis
Antwerpen Q. Ancien Het Gebaar N
Antwerpen Q. Ancien Bij Lam & Yin N
Antwerpen Q. du Centre Dôme
Antwerpen Q. du Centre La Luna
Antwerpen à Boechout De Schone van Boskoop
Antwerpen à Stabroek De Koopvaardij
Barvaux Le Cor de Chasse
Beaumont à Solre-St-Géry Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry
Berlaar Het Land
Berlare aux étangs de Donk Lijsterbes
Blankenberge Philippe Nuyens
Blaregnies Les Gourmands
Bornem Eyckerhof
Braine-l’Alleud Jacques Marit
Brugge Q. du Centre Den Gouden Harynck
Brugge Q. du Centre Aneth
Brugge Q. du Centre Sans Cravate
Brugge à Sint-Andries Herborist
Brugge à Sint-Kruis De Jonkman
Brugge à Zedelgem Ter Leepe
Bruxelles Alexandre N
Bruxelles Q. Bois de la Cambre La Truffe Noire
Bruxelles / Anderlecht La Paix
Bruxelles / Ganshoren Bruneau
Bruxelles / Ganshoren San Daniele
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Kamo N
Bruxelles / Schaerbeek Senza Nome
Bruxelles / Uccle Le Chalet de la Forêt
Bruxelles / Uccle Bon-Bon
Bruxelles / Uccle Q. St-Job Le Passage
Bruxelles à Groot-Bijgaarden Michel
Bruxelles à Huizingen Terborght
Bruxelles à Strombeek-Bever ‘t Stoveke
Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic N
Charleroi à Montigny-le-Tilleul L’Éveil des sens
Deerlijk Marcus
Dendermonde ‘t Truffeltje
Dilsen Hostellerie Vivendum
Dinant à Sorinnes Hostellerie Gilain
Dranouter In de Wulf
Elewijt Kasteel Diependael
Fauvillers Le Château de Strainchamps
Gent Q. du Centre Jan Van den Bon
Gent Q. du Centre C. Jean
Haaltert Apriori
Haasdonk Clandestino
Heure Le Fou est belge
Hulshout Hof ter Hulst
Huy Li Cwerneu
Izegem La Durée
Kasterlee à Lichtaart De Pastorie
Keerbergen The Paddock
Knokke-Heist à Albertstrand Jardin Tropical
Knokke-Heist à Duinbergen Sel Gris
Knokke-Heist à Heist Bartholomeus
Knokke-Heist à Het Zoute De Oosthoek
Kruishoutem à Wannegem-Lede ’t Huis van Lede
Lavaux-Sainte-Anne Lemonnier
Leuven à Heverlee Arenberg
Leuven à Heverlee Couvert couvert
Liège Héliport
Mechelen D’Hoogh
Mechelen Folliez
Namur direction Citadelle Cuisinémoi
Namur à Lives-sur-Meuse La Bergerie
Namur à Temploux l’Essentiel
Ninove Hof ter Eycken
Noirefontaine Auberge du Moulin Hideux
Paliseul Au Gastronome
Paliseul La Table de Maxime N
Pepinster Hostellerie Lafarque
Pepinster à Wegnez Hostellerie du Postay
Perwez La Frairie
Reninge ’t Convent
Sankt-Vith Zur Post
Sint-Amands ‘t Ebdiep N
Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux N
Sint-Martens-Latem à Deurle Orangerie
Soheit-Tinlot Le Coq aux Champs
Tongeren Magis
Virton à Torgny Auberge de la Grappe d’Or
Vrasene Herbert Robbrecht
Waregem ‘t Oud Konijntje
Zolder à Bolderberg Prêt-à-Goûter
LUXEMBOURG
**
Luxembourg – Grund Mosconi
*
Clervaux à Roder Manoir Kasselslay
Esch-sur-Alzette Favaro
Esch-sur-Alzette Influences des Saveurs
Frisange Lea Linster
Gaichel La Gaichel
Luxembourg – Centre Clairefontaine
Luxembourg – Centre Le Bouquet Garni
Luxembourg à Clausen Le Sud
Luxembourg à Kockelscheuer Patin d’Or
Mondorf-les-Bains Les Roses
Oetrange Ma langue sourit
Schouweiler Toit pour Toi
New = N
New stars
**
BELGIUM
Duffel Nuance
Hasselt Aan Tafel bij Luc Bellings
*
BELGIUM
Antwerpen Q. Ancien Het Gebaar
Antwerpen Q. Ancien Bij Lam & Yin
Bruxelles Alexandre
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Kamo
Chapelle-lez-Herlaimont Pouic-Pouic
Paliseul La Table de Maxime
Sint-Amands ‘t Ebdiep
Sint-Martens-Bodegem Bistro Margaux
Stars deletion
Loose **
BELGIUM
Tongeren à Vliermaal Clos St. Denis
Loose *
BELGIUM
Bruxelles Q. des Sablons L’Écailler du Palais Royal
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Marie
Bruxelles / Ixelles Q. Basule Bistrot du Mail
Dendermonde Fleur sur l’Eau
Hasselt à Lummen Hoeve St-Paul
Roeselare Bistro Novo
‘BIB Gourmand’
>
BELGIUM
Aalter à Bellem Den Duyventooren N
Antwerpen Q. Ancien Dock’s Café
Antwerpen Q. Ancien Le Zoute Zoen
Antwerpen Q. Sud The Glorious N
Antwerpen à Berchem De Troubadour
Antwerpen à Berendrecht Reigershof
Antwerpen à Brasschaat Lucius
Arlon Zinc
Bastogne Wagon Léo
Battice à Charneux Le Wadeleux
Bellevaux-Ligneuville Du Moulin
Bertrix Four et Fourchette
Bilzen ‘t Vlierhof
Blankenberge Triton
Borgloon Ambrozijn
Bouillon à Corbion Des Ardennes
Bousval L’En-Quête du Goût N
Braine-l’Alleud Philippe Meyers
Brugge Q. du Centre Pergola Kaffee N
Brugge Q. du Centre Refter
Brugge Q. du Centre Assiette Blanche
Brugge Q. du Centre Bistro Kok au Vin
Brugge à Sint-Michiels Tête Pressée N
Bruxelles La Manufacture N
Bruxelles Bar Bik N
Bruxelles El Txoko N
Bruxelles Q. Sainte-Catherine La Belle Maraîchère
Bruxelles Q. Sainte-Catherine Switch N
Bruxelles Q. Sainte-Catherine Viva M’Boma
Bruxelles Q. Palais de Justice JB
Bruxelles Q. Louise Notos
Bruxelles / Anderlecht La Brouette
Bruxelles / Berchem-Sainte-Agathe Les Uns avec les Hôtes
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Sérafine
Bruxelles / Ixelles Q. Bascule, …. Magenta N
Bruxelles / Ixelles Q. Louise De la Vigne … à l’Assiette
Bruxelles / Jette French Kiss
Bruxelles / Saint-Gilles Leonor N
Bruxelles / Uccle Villa d’Este
Bruxelles / Uccle Mamy Louise
Bruxelles / Uccle Le 830
Bruxelles / Uccle Q. St-Job Ventre Saint Gris
Bruxelles / Woluwe-Saint-Lambert Le Coq en Pâte
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Les Deux Maisons
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Medicis
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Jardin de Pékin N
Bruxelles à Dilbeek De Smidse
Bruxelles à Nossegem Orange N
Bruxelles à Sterrebeek Chasse des Princes
Bruxelles à Wemmel L’Auberge de l’Isard N
Bruxelles à Zaventem Brasserie Mariadal
Damme De Lieve
Damme Luna Piena
Daverdisse Le Moulin
Diksmuide ‘t Notarishuys
Dinant Le Jardin de Fiorine
Dinant à Falmignoul Alain Stiers et l’auberge des Crêtes
Durbuy Clos des Récollets N
Durbuy Le Fou du Roy
Floreffe Le Relais Gourmand N
Fosse-la-Ville Le Vin100 N
Gent Q. du Centre Pakhuis
Gent Q. du Centre Le Grand Bleu
Gent Q. Ancien De 3 Biggetjes
Gent à Heusden Rooselaer
Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet
’s Gravenvoeren De Kommel
De Haan à Klemskerke De Kruidenmolen
De Haan à Vlissegem Vijfwege
Habay-la-Neuve à l’Est Les Plats Canailles de la Bleue Maison
Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy
Houffalize La Fleur de Thym
Houtave De Roeschaert
Izegem Villared
Jalhay Le Vinâve
Jodoigne Aux petits oignons
Knokke-Heist à Knokke La Croisette
Knokke-Heist à Albertstrand Lispanne
Knokke-Heist à Heist Old Fisher
Knokke-Heist à Het Zoute Aquilon N
Kruibeke De Ceder
Lasne à Plancenoit Le Vert d’Eau
Liège Enoteca
Liège Frédéric Maquin
Lier Numerus Clausus N
Maaseik Bienvenue
Malmédy À la Truite d’Argent
Marenne Les Pieds dans le Plat
Middelkerke Hostellerie Renty
Mirwart Auberge Du Grandgousier
Mons à Baudour Le Faitout
Mouscron Au Petit Château
Mouscron Madame
Mouscron Mets Gusta
Namur Centre Parfums de cuisine
Namur à Jambes La Plage d’Amée
Neupré l’Apropos
Oostduinkerke à Oostduinkerke-Bad Eglantier
Oostende Villa Maritza
Oostende Au Vieux Port
Oudenaarde à Mater Zwadderkotmolen
De Panne Le Flore
Profondeville La Cuisine d’un Gourmand N
Profondeville Olivier N
Rendeux Au Comte d’Harscamp
Robertville Du Barrage
St-Sauveur Les Marronniers
Sint-Martens-Latem à Deurle The Green
Sint-Niklaas Bistro De Eetkamer
Spa La Tonnellerie
Stoumont Zabonprés
Tienen De Refugie
Torhout Forum N
Trois-Ponts à Wanne La Métairie
Turnhout Lo Zio
Verviers à Heusy La Croustade
Verviers à Petit-Rechain La Chapellerie
Vielsalm à Hébronval Le Val d’Hébron
Virton à Torgny L’Empreinte du Temps
Vresse-sur-Semois à Laforêt Auberge Moulin Simonis N
Waregem à Sint-Eloois-Vijve De Houtsnip
Watou Gasthof ‘t Hommelhof
Wellin La Papillote
LUXEMBOURG
Bourglinster Brasserie Côté Cour
Dudelange Parc Le’h
Esch-sur-Alzette Lounge Favaro N
Junglinster Parmentier
Luxembourg – Centre Mi & Ti N
Luxembourg – Centre Caves Gourmandes
Luxembourg – Grund Kamakura
Wiltz Du Vieux Château
New = N
NEW ‘BIB Gourmand’
BELGIUM
Aalter à Bellem Den Duyventooren
Antwerpen Q. Sud The Glorious
Bousval L’En-Quête du Goût
Brugge Q. du Centre Pergola Kaffee
Brugge à Sint-Michiels Tête Pressée
Bruxelles La Manufacture
Bruxelles Bar Bik
Bruxelles El Txoko
Bruxelles Q. Sainte-Catherine Switch
Bruxelles / Ixelles Q. Bascule, …. Magenta
Bruxelles / Saint-Gilles Leonor
Bruxelles / Woluwe-Saint-Pierre Jardin de Pékin
Bruxelles à Nossegem Orange
Bruxelles à Wemmel L’Auberge de l’Isard
Durbuy Clos des Récollets
Floreffe Le Relais Gourmand
Fosse-la-Ville Le Vin100
Knokke-Heist à Het Zoute Aquilon
Lier Numerus Clausus
Profondeville La Cuisine d’un Gourmand
Profondeville Olivier
Torhout Forum
Vresse-sur-Semois à Laforêt Auberge Moulin Simonis
LUXEMBOURG
Esch-sur-Alzette Lounge Favaro
Luxembourg – Centre Mi & Ti
Deletion of ‘BIB Gourmand’
BELGIUM
Antwerpen Q. Ancien Bij Lam & Yin
Bruxelles Museumbrasserie
Bruxelles Q. des Sablons La Clef des Champs
Bruxelles / Auderghem La Caudalie
Bruxelles / Ixelles Q. Boondael Le Doux Wazoo
Bruxelles / Saint-Gilles Café des Spores
Bruxelles / Saint-Josse-ten-Noode Les Dames Tartine
Bruxelles / Watermael-Boitsfort Le Grill
Ciney Le Comptoir de Goût
Dinant La Broche
Genk De Kristalijn
Genval L’Amandier
Kasterlee Potiron
Kortrijk Kwizien Céline
Ligny Le Coupe-Choux
Mons La 5e Saison
Rochefort à Eprave Auberge du Vieux Moulin
Tubize Le Pivert
Turnhout à Oud-Turnhout Vin Perdu
The guide goes on sale on November 25 for €19.95 in Belgium and €19.38 in Luxembourg.
Bestelllink: 978-2-06715-376-9
MICHELIN Guide Netherlands
Bestelllink: 978-2-06715-379-0
GAULT MILLAU Deutschland
Bestellmöchlichkeit: 978-3-86244-002-3