So, 15.11. um 16:30 Uhr NDR – Polettos Kochschule -Grundkurs Kartoffeln – Einfach kochen mit Cornelia Poletto und Dennis Wilms –
Reihe – Folge: 5
Die italienische Küche ist für ihre Pasta berühmt! Aber auch die Kartoffel spielt bei Cornelia Poletto eine wichtige Rolle. In ihrem Grundkurs zeigt sie heute, was man alles aus der Knolle machen kann. Los geht es mit einer kleinen Warenkunde und einer klassischen Kartoffelsuppe. Danach präsentiert Cornelia Poletto ihren eigenen Kartoffelsalat, zu dem sie einen Pfefferlachs serviert. Kochschüler Dennis Wilms lernt
außerdem, wie schnell und einfach sich ein Püree herstellen lässt und wie man ein echt italienisches Kartoffel-Schinken-Panini macht. Dazu werden die Kartoffeln geteilt und mit Käse und Schinken belegt.