Lehrerin und Schüler stellen vor: Mehr Power durch gesunde Ernährung
Am 18. September 2009 werden im Rahmen
der 17. Aachener Diätetik Fortbildung (ADF) im Klinikum Aachen
Schulprojekte zur gesunden Ernährung vorgestellt. Die Projekte widmen
sich der Prävention von Übergewicht und Magersucht von Jugendlichen. Die
Initiatorin der Projekte, Frau Carmen Mander, stellt sie gemeinsam mit
ihren Schülern der 5. und 8. Klasse vor. Die 17. ADF wird durchgeführt
vom Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) e.V., Aachen, in
Kooperation mit der Medizinischen Klinik III der RWTH Aachen.
Zur Projektpräsentation sind Schüler und Lehrer weiterführender Schulen
eingeladen, ebenso die Teilnehmer der 17. ADF. „Dieser interdisziplinäre
Austausch soll helfen, alle Beteiligten für dieses wichtige Thema zu
sensibilisieren“, erläutert Hedwig Hugot, Geschäftsführerin des VFED
e.V. Die Diskussion zwischen Lehrkräften, der Zielgruppe der
Jugendlichen und Ernährungsfachkräften könne allen Anwesenden wertvolle
Anregungen bringen, um die gesunde Ernährung im Alltag zu thematisieren
und vielleicht sogar eigene Projekte zu initiieren. Wichtig sei dabei
besonders, die Jugendlichen in ihrem eigenen Umfeld zu erreichen, so
Hugot weiter.
Übergewicht und Fettsucht (Adipositas) stellen ein immer größeres
Problem unter Kindern und Jugendlichen in Deutschland dar. Damit
verbunden sind viele Folgen für die Gesundheit, unter anderem Diabetes
mellitus und Gelenkbeschwerden schon bei jungen Menschen. Auf der
anderen Seite leiden immer mehr Heranwachsende unter Essstörungen.
Praktische Konzepte, die die gefährdeten Kinder sicher und in ihrem
Setting erreichen, sind noch immer rar. „Die Durchführung von
Schulprojekten, die sich dieser Thematik annehmen, ist daher ein
vielversprechender Ansatz.“ Auch Pressevertreter sind herzlich
eingeladen, über die Veranstaltung zu berichten und sich aktiv am
Austausch zu beteiligen.
Frau Mander, Lehrerin an der Rosa-Parks-Gesamtschule Herten, hat in den
vergangenen Jahren bereits mehrere erfolgreiche Schulprojekte
durchgeführt und in Form von Büchern veröffentlicht. Das Projekt „Mehr
Power durch gesunde Ernährung“ richtet sich an Kinder im Alter von acht
bis zwölf Jahren und widmet sich der Adipositasprävention. Das
dazugehörige Buch ist bunt und anschaulich bebildert und spricht sowohl
Ernährungs- als auch Bewegungsaspekte an. Das Projekt „Liebe geht durch
den Magen“ thematisiert Übergewicht und Magersucht, unterhaltsam
eingebettet in eine Liebesgeschichte, für Jugendliche ab etwa 13 Jahren.
Hieraus entstand ein deutsch-türkisches Kochbuch, das neben einfachen
Rezepten aus beiden Kulturen auch viel Wissenswertes über die Ernährung
und Nahrungszubereitung aufzeigt. Aktuell zur ADF wird die Fortsetzung
dieses Buches mit dem Titel „Ali + Alicia: Sweet-Hearts mit Sweet Dreams
in Europe“ präsentiert. Dies dreht sich um das aktuelle Thema Diabetes
mellitus und spielt in England und Frankreich.
Der VFED e.V. wurde im Jahr 1992 als Fachverband für alle im Bereich
Ernährung und Diätetik Tätigen gegründet. Mit seinen 3.000 Mitgliedern
ist er die größte unabhängige Ernährungs- und Diätetik-Organisation in
Deutschland. Der VFED ist ein eingetragener gemeinnütziger Verein, der
sich über Mitgliedsbeiträge und Spenden finanziert. Die Geschäftsstelle
des VFED befindet sich in Aachen und wird von Hedwig Hugot geleitet.
Bereits seit 17 Jahren veranstaltet der VFED in Kooperation mit der
Medizinischen Klinik III der RWTH Aachen die jeweils dreitägige Aachener
Diätetik Fortbildung im Universitätsklinikum. Auch in diesem Jahr
erwarten die Veranstalter wieder rund 1.500 Teilnehmer. Die Aachener
Diätetik Fortbildung ist die größte ernährungswissenschaftliche
Fachtagung im deutschsprachigen Raum und steht unter der
Schirmherrschaft von Frau Bundesgesundheitsministerin Ulla Schmidt.
Tagungspräsident ist Prof. Dr. Klaus-Dieter Jany, Ehrentagungspräsident
ist Prof. Dr. Walter Feldheim. Weitere Informationen zum VFED und zur
Fachtagung finden Sie im Internet unter www.vfed.de .