Genussreiche Nostalgie:
trockener Gewürztraminer vom Weingut Andreas Männle
Lange glaubt man, sie wären nicht mehr da, die trockenen
Gewürztraminer mit Profil, wie man sie früher kannte. Eine
Freude war daher die Entdeckung der 2008 Durbacher
Bienengarten Gewürztraminer Spätlese trocken vom Weingut
Andreas Männle. Im Bukett dominiert die klassische
Wildrose, aber auch getrocknete Aprikose, Limette und
Orangeat steigen in die Nase. Auf der Zunge spürt man einen
samtigen, weich fließenden Wein mit dezenter Muskatspitze
im Finish. Mit 13,5 % Alkohol zeigt der trockene Tropfen
dennoch Schmelz und natürlich Kraft. Nicht zu leugnen ist,
dass Gewürztraminer etwas erotisches ausstrahlt. Doch
abgesehen davon ist der Wein zum Beispiel auch ein Gedicht
zu Kürbissuppe, zu reifem Weichkäse, insbesondere
Gorgonzola, oder zur Poularde, oder einfach zu
Mandelgebäck.
Nebenbei: Der Gewürztraminer ist eine Spielart des (roten)
Traminers – beides Weißweinsorten. Schon um 1500
wurde er in Deutschland gemischt mit anderen Sorten
angebaut. Die genaue Abstammung ist jedoch nicht
geklärt. Man vermutet, dass der Traminer mit der von
Plinius beschriebenen nomentanischen Rebe identisch ist.
Auch die Herkunft aus Tramin ist nicht bewiesen – Quelle:
Hans Ambrosi, Wein von A-Z. Die Farbe der Traube
gleicht Kupfer. Im Geschmack präsentiert sich der
Gewürztraminer noch intensiver. Im Ertrag jedoch zeigt er
sich launisch, verwöhnt den Winzer nicht mit großer
Menge und außerdem noch schwankend, allerdings mit
meist sehr guter Qualität. Typisch ist, dass sich die Weine
hinsichtlich Fruchtsäure relativ mild probieren. Von daher
bietet sich die Sorte zum trockenen Ausbau geradezu an,
wobei sie dann meist noch intensiver das typische
Muskatschwänzchen präsentieren.
Das Weingut Andreas Männle wird heute von Thomas und Vater Alfred geführt. Rund 15
Hektar Reben werden bewirtschaftet, vorwiegend in der gut arrondierten Eigenlage
Bienengarten rund ums Haus. Wer das Weingut besucht, spürt die freundliche Atmosphäre der
Familie und das zugleich große Engagement. Bester Kellermeister bei der letzten badischen
Weinprämierung kam nicht von ungefähr. Als Bestplatzierter erhielt das Durbacher Weingut
Andreas Männle sowohl den Ehrenpreis des Badischen Weinbauverbands, sowie den für die
Ortenau. Der Preis für eine 0,75 Flasche Gewürztraminer liegt bei 9,90 €.
Näheres unter
www.weingut-maennle.de .