Ein Rezept aus Jordanien:
Sambusik (gefüllte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch)
Zutaten:
500g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 TL Pinienkerne, 2 ¼ Tassen Mehl, Blätterteig, Petersilie, Salt und Pfeffer
Zwiebeln, Petersilie und Pinienkerne hacken und mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätterteig ausrollen und runde Kreise (Durchmesser: 10cm) ausstechen. Je einen TL der Hackfleischmischung auf eine Seite des Blätterteigkreises geben. Anschließend den Blätterteig zusammenklappen und die Kante mit einer Gabel andrücken. Danach 4-6 Minuten in heißem Fett braten.