Chance für talentierten Koch-Nachwuchs – Linie Förderpreis 2008 zum 7. Mal ausgeschrieben
Wer kreiert das beste Fischrezept? Dieser Frage gehen der internationale Premium Aquavit Linie und das Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ nach und schreiben dieses Jahr den Linie Förderpreis zum 7. Mal aus. Alle talentierten Jungköchinnen und -köche, die ihre Kochlehre erfolgreich beendet haben oder aktuell die Meisterschule besuchen, sind eingeladen, ein selbst entwickeltes Rezept für ein Hauptgericht auf der Basis von Fisch und/oder Krustentieren einzusenden. Das Rezept soll die Jury ebenso durch Einfachheit wie Raffinesse überzeugen und beim Finale „à la minute“ zubereitet werden. Ab sofort sind die Teilnahmeunterlagen unter www.linie.de online. Einsendeschluss für die Rezepte ist der 30. Juni 2008.
Der Sieger des Linie Förderpreises gewinnt eine Woche in der Küche des Pariser Drei-Sterne-Kochs Bernard Pacaud, Restaurant „L’Ambroisie“ – alles inklusive Anreise, Übernachtung und Taschengeld. Ein Küchen-Stipendium bei einem deutschen Spitzenkoch ist der Preis des Zweitplatzierten. Die 50 Bestplazierten aller Teilnehmer des Wettbewerbs um den Linie Förderpreis erhalten eine hochwertige Linie Geschenkdose. Zudem lädt das Norwegian Seafood Export Council (NSEC), das den Linie Förderpreis unterstützt, alle Finalisten nach Oslo zu einem Erfahrungsaustausch mit renommierten Köchen des norwegischen Gastronomischen Instituts ein. Der norwegische Porzellanhersteller Figgjo vergibt einen Sonderpreis, der an eine Überraschungsaufgabe während des Finales geknüpft ist.
Der Linie Förderpreis zählt zu den renommiertesten Wettbewerben der Branche und wird seit 2001 vergeben. Die Teilnahme kann nicht nur als Sprungbrett für die eigene Karriere dienen, der Gewinn des Förderpreises stellt auch eine Auszeichnung für das eigene Haus dar. Die 50 besten Teilnehmer werden im Internet veröffentlicht. Ein Blick auf die Bewerbungsunterlagen und das Mitmachen lohnt sich also auf jeden Fall. Man findet sie auf der Linie Homepage ( www.linie.de ) unter „Förderpreis“ in der Rubrik „Bewerbung“.